武火和文火的区别
二者火力大小不同。文火是小火，煮东西的话一般是先烧开了后就用比较小火慢慢的再煮；而武火是大火。除此之外，文火还是中药的一个学名，以前在古代熬药的时候，一般采用小火慢慢熬，直到药材慢慢融入水中。
他们的火力不同。这是慢火。如果你煮东西，你通常先煮，然后用相对低的火慢慢煮。武火是大火，总是用大火煮出来的。
引入慢火
慢火是中医的学名。在古代，当药物被煮沸时，通常用小火慢慢煮沸，直到药物慢慢融化到水中。浓汤宜用文火长时间熬制。通常在煎药的过程中，毒素比较大的时候需要长时间煨制，也就是要长时间煨制。
实际上，慢火的具体程度并没有确切的数字。是指水能够缓慢沸腾的温度，即100度以上200度以下的温度。
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