海四珍怎么做,这家开在别墅里的馆子美得不像话

大家好，我是杭漂海哥，很高兴来回答你的问题，第一吃吃蛏子怎么做好吃？作为一个吃货，我觉得蒜蓉粉丝蒸蛏子比较好吃，做起来也比较简单。厨师长做钉螺二十年经验，做出来无沙，入味，而且鲜嫩多汁，非常过瘾香辣过瘾螺肉一吸就掉让你尝到吮手指的香，这道菜也有视频教程版，大家可以进去我的头条号观看，下面我们先来看看具体做法吧。

海鳗鱼怎么做？

这里上个鳗鱼饭吧。不过我觉得我可能不会喜欢下面的米饭。嘿嘿。一、用料 鳗鱼、蒸好的米饭、调料：六汤匙的日本味啉，五勺李锦记的特级酱油（一品鲜），一汤匙李锦记的老抽，两大汤匙蜂蜜，一汤匙白糖，少许食盐和鸡精，适量的熟芝麻。二、超级好吃的鳗鱼饭的做法 先教大家怎么收拾鳗鱼找木头的菜板，用水果刀把鱼头固定在馒头的头部横切一刀去用刀从背部或腹部片至脊椎处，顺脊椎片至尾，其实就是沿着鳗鱼的骨刺顺势走刀剪刀剪断鱼骨头去除鱼肚里的鱼肠鱼血和黏膜最后去头去尾，鱼肉清洗，厨房纸拭去多余水份，切成段备用准备做鳗鱼饭的调料味啉六勺味啉堂妈是从超市买的，这个调料不加，味道会逊色很多再加五勺李锦记的特级酱油（一品鲜），一汤匙李锦记的老抽，两大汤匙蜂蜜，一汤匙白糖，少许食盐和鸡精，搅拌均匀不粘锅内加适量食用油，中小火把处理好的鳗鱼两面煎熟略微焦黄这时加入适量料汁，慢慢熬至浓稠颜色好诱人蒸一些米饭，来两块鳗鱼，赞啊！比外面做的好吃多了！。

海参如何做才好吃？

您好我是@美食戴言人很高兴能回答您的问题，大家喜欢我的作品，可以点击右上角关注点赞加转发谢谢。海参如何做才好吃，海参有很多种做法，可以煲汤，也可以爆炒，今天我就给大家推荐两个海参的做法吧。第一、小米扣辽参1.首先准备一条新鲜辽参，干的需要提前泡发，一点小米，在准备一点高汤和料酒。2.锅里放清水用料酒汆一下水，小米用高汤煮熟，放入辽参在继续煮十五分钟。

3.最后放一点盐就做好了，营养丰富，味道咸鲜，而且身体容易吸收，还助消化。第二、葱烧海参1.准备一斤海参，山东大葱两根，生姜一块，生抽，盐，白糖，鸡精，料酒，淀粉，高汤，食用油。2.海参切条洗净，锅里放清水烧开放入料酒把海参汆水。3.大葱去除葱绿，留葱白，切成三厘米长的段，生姜切片备用。4.锅里烧油，放入葱姜爆香，爆香后放入汆好水的海参，翻炒一分钟。

海钉螺怎么做才好吃？

厨师长做钉螺二十年经验，做出来无沙，入味，而且鲜嫩多汁，非常过瘾香辣过瘾螺肉一吸就掉让你尝到吮手指的香，这道菜也有视频教程版，大家可以进去我的头条号观看，下面我们先来看看具体做法吧。食材钉螺500克，老姜2克，小葱，青花椒2克，青花椒，紫苏叶，香菜，豆瓣酱8克，啤酒半瓶，胡椒粉1勺，糖2克步骤如下1.准备钉螺500克。

用清水泡住，加入几滴香油，加入盐1勺。搅拌一下，目的是让钉螺吐出沙子，泡制半小时2.去除根部，一可以去除钉螺的内脏，二可以吸入更多的味汁，更入味，然后倒入清水，多清洗几遍，一定要洗净钉螺，不然会吃到沙尘，洗净后沥干备用3.老姜2克切成片，小葱白切成段，青花椒2克，准备一些紫苏叶，加入一颗香菜，这样可以，除钉螺的异味，吃起来更香4.锅中加水，下入钉螺焯水，下入料酒去腥，加入葱姜，小火煮制1分钟后沥出，用清水清洗干净5.锅再次洗净，冒青烟时下入菜籽油，下入料头煸炒，小火爆香加入豆瓣酱8克，炒出红油6，挑出钉螺中的葱姜，下入锅中，翻炒出钉螺的香味，、加入啤酒半瓶，没过钉螺，关火，小火煮制10分钟7.加入胡椒粉1勺，糖2克，加入适量的盐增加底味，再次闷煮2分钟，下入薄荷叶和香菜增香，大火收汁即可出锅这样一道辣炒钉螺就做好了喜欢我们的美食，欢迎关注：涛厨。

山里人第一次吃海蛭子，怎么做好吃？

大家好，我是杭漂海哥，很高兴来回答你的问题，第一吃吃蛏子怎么做好吃？作为一个吃货，我觉得蒜蓉粉丝蒸蛏子比较好吃，做起来也比较简单。现在我来分享一下我的做法。材料:蛏子若干，龙口粉丝80克，生姜5克，大蒜20克，豆豉少许，小葱4根，小米辣，酒糟，鲜贝露，豉油生抽，蒜汁，姜汁，色拉油，胡椒粉，盐，味精，（各调料量随各人口味轻重放）做法:1.蛏子买来，先放养在淡盐清水中，让它吐净泥沙 。

龙口粉丝用温水泡软。2.泡发的粉丝充分沥干水后，粉丝垫在碗底，用盐、味精先调下味（盐不能多放）。3.刀尖伸进蛏子开壳缝，沿壳壁划一下分开两壳，撕去粘膜，洗净蛏子肉（壳里的沙将会被彻底洗干净）。4.把蛏子依次放在粉丝上。5.小葱分两部分切，葱白切粒，葱绿切小段，小米辣切碎，生姜切细末，豆豉切碎，大蒜切粒，分两份，坐锅热油，下葱白姜末豆豉，大份蒜蓉一份，小火炒香蒜蓉和豆豉，炒出黄金蒜蓉辣酱。

（一定小火不是蒜蓉和豉会焦）6.把炒好的豆豉黄金蒜蓉辣酱和一份未炒的蒜蓉铺在蛏子面上，每个蛏子肉上都撒几粒盐，然后分别沿碗一周倒入酒糟，鲜贝露，豉油生抽，蒜汁，姜汁，色拉油，最后撒些胡椒粉调味，把调好味的豆豉蒜蓉粉丝蛏子放在蒸锅上隔热水蒸6分钟。7.坐锅热油，待油烧冒烟关火，下葱绿爆香油锅。8.把葱香油浇林在豆豉粉丝蒸蛏子上即可。