云南不仅有丽江，洱海等美景，还有不可辜负的美食

原标题:云南不仅有丽江、洱海等美景，还有不可辜负的美食。

云南的人应该都知道，也不陌生，因为云南有很多美景，大理，丽江，洱海，让人忘了呼吸。大理苍山洱海，丽江迷离的夜，洱海的干净美丽，玉龙雪山的阳光，香格里拉的宁静祥和...但对于很多旅行吃货来说，美景在，美食却不能辜负。但是，对于热爱旅行的吃货来说，没有美食的旅行并不完美。

不要辜负美食一:过桥米线

所有来云南的游客都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线，以其制作精美的汤料，特殊的吃法，鲜甜香浓的口感，咸淡适宜，成为云南特有的小吃。吃的时候用大汤碗盛鸡猪骨做的浓汤。汤的表面有一层厚厚的油，用来保持汤的高温。然后将切好的猪里脊肉、猪肝片、鱿鱼片、鲤鱼片放入汤中，用筷子轻轻搅拌，再加入豌豆尖、韭菜、豆腐皮等。最后放米粉，等一会儿尝一碗汤。

不能辜负吃货2:喜洲粑粑

西州粑粑是历史名城西州的特色小吃。有两种口味:甜的和咸的。制作时，上下两层炭火均用，上层炭火为猛火，下层炭火为文火。在面团坯上刷上猪油，放入锅中烘烤。烘烤过程中刷几次油脂，烤至酥脆。周粑粑外皮酥脆，内里绵软，深受人们喜爱。层次分明，就像苍山的19峰18溪，真的很好吃。

不要辜负美食三:蒸锅鸡

蒸鸡是云南名菜之一，200多年前就在云南南部民间流传。因用云南特色锅蒸笼蒸熟而得名。将鸡块等食材放入蒸锅蒸四五个小时。此时，蒸汽从锅底中间的一根管子不断喷入锅内，不仅将鸡块蒸熟，还在锅内凝结成水滴成为汤。于是，蒸汽锅炉蒸出的鸡块烂烂汤肉嫩，汤面里的鸡油被吹走，喝一口鸡汤，醇厚的汤汁让味蕾瞬间移向

不能辜负美食四:纳西烧烤

纳西烧烤是纳西族的最爱，是丽江茶马古道上流行的传统马帮菜。新鲜的五花肉用香料腌制，放入自制的烤箱，用当地的板栗炭文火精心烤制。可以直接烤熟食用，也可以半熟后存放。想吃的话，用油炸一下再用薄荷炸一下，也就是对得起美食5:纳西烤鱼。

食客会觉得纳西烤鱼的味道更像是热的豆豉鱼，只是有点辣。炒好后淋上少许麻辣调料。花椒、辣椒、花生覆盖整个鱼身，皮脆肉嫩，外鲜。鱼的调料既能感受到调料的渗透，又不会掩盖鱼本身的美味。

所以，去云南旅游，除了美景，还有很多美食是不能错过的。回搜狐多看。

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