涪陵第一职业中学校往年各专业招生计划

中餐烹饪与营养膳食主要课程：烹饪工艺，实操联系220个品种，烧卤系列60个品种。凉菜30个品种。风味系列：五大菜系(50个)品种，烹饪原料学，宴席设计与制作、烹饪化学、烹饪原料加工技术、烹饪工艺美术、菜品创新与制作、面点工艺、西餐技术、食品营养与卫生、烹饪概论、食品雕刻与冷拼技术、餐饮经营与管理。

中餐烹饪与营养膳食主要培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员、营养搭配人员和餐饮管理人员。

中餐烹饪与营养膳食主要就业方向：本专业毕业生主要面向饭店、参观、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。

旅游服务与管理主要培养目标：使学生掌握导游服务、旅行社基层管理、酒店服务与管理的基本知识和专业技能;培养学生具有较强的汉语和英语口语表达能力和人际沟通能力;具有良好的服务意识、礼仪礼节和较强的应变能力。成为从事导游和旅行社管理的专业人员、宾馆服务和基层管理人员。有较强的沟通协调能力、组织能力和团队精神。

旅游服务与管理主要课程：①、核心课程包括：《旅游概论》、《旅游礼仪》、《导游基础》、《导游政策与法规》、《导游业务》、《前厅服务与管理》、《餐饮服务与管理》等。②、技能与实训包括：模拟导游、前台接待、中餐厅服务、西餐厅服务等。

旅游服务与管理主要就业方向：近几年，旅游业的迅猛发展，导游和酒店管理服务人才的需求量会越来越大。主要面向旅行社、旅游景点、旅游饭店、各类展览馆、房地产营销、茶艺馆、酒吧等企事业单位，从事导游、景区讲解、前厅接待、餐饮服务与管理、客房服务与管理、茶艺、调酒等。本专业是现代服务业紧缺型人才专业，毕业生供不应求，薪资待遇每月在2000-8000元左右。

高星级饭店运营与管理专业培养目标：本专业培养适应社会主义现代化建设和当地经济发展需求，培养具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力;掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、接待规范、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力;能用外语进行接待服务和业务沟通的高星级饭店运营和管理人员。毕业生能够在四星级以上酒店前厅、客房、 餐饮、 销售等部门从事基层管理工作或担任调酒师、茶艺师。

高星级饭店运营与管理专业主要课程：德育、语文、数学、饭店服务与管理英语、计算机应用基础、体育与健康、饭店管理基础知识、餐厅服务、客房服务、前厅服务、康乐服务、服务礼仪、饭店服务心理、中国饮食文化、中国旅游地理、菜肴基础知识及营养卫生、形体训练。

电子技术应用主要培养目标：电子应用技术，培养能掌握现代电子设备与通讯信息系统等方面的专业知识，得到应用电子技术实践的基本训练，具备安装、管理和维修各种电子通讯设备、工业电视、宽带接入的能力的专门人才。

电子技术应用主要课程：计算机操作及应用、电工原理、电子技术、逻辑设计、微机原理、高频电路、电子线路CAD、电子线路设计与工艺、PCB设计与制作、工业电视、检测技术、单片机技术、PLC、计算机网络技术、家电维修技术、通信原理、机械制图等。电子电工(大专及本科叫电气工程及自动化或电气自动化)　业务培养目标：本专业培养能够从事与电气工程有关的系统运行、自动控制、电力电子技术、信息处理、试验分析、研制开发、经济管理以及电子与计算机技术应用等领域工作的宽口径“复合型”高级工程技术人才。

电子技术应用业务培养要求：本专业学生主要学习电工技术、电子技术、信息控制、计算机技术等方面较宽广的工程技术基础和一定的专业知识。本专业主要特点是强弱电结合、电工技术与电子技术相结合、软件与硬件结合、元件与系统结合，学生受到电工电子、信息控制及计算机技术方面的基本训练，具有解决电气工程技术分析与控制技术问题的基本能力。

电子与信息技术主要培养目标：本专业培养电子整机生产、服务、技术和管理第一线的工作人员。毕业生主要面向电子产品的生产企业和经营单位，从事电子信息设备、电子产品的装配、调试、维修和检验等技术工作，以及电子产品、电子元器件的采购、销售和维修等工作。

电子与信息技术主要课程：电子工程制图、Qbasic、机械基础、电工基础、电子线路、电子整机原理、数字通信技术、单片机原理与应用、电子产品结构工艺、电子测量仪器等。

电子与信息技术知识能力及要求：

(1) 具有必需的文化基础知识，能借助工具书阅读与专业相关的英文资料。

(2) 掌握电子整机中常用元器件与材料的功能与性能，能熟练操作和使用常见电子仪器、仪表。

(3) 理解常用功能电路的组成原理及性能，具备电子整机装配、调试、维修及电子产品检验能力。

(4) 掌握典型电子整机的组成原理及各部分元件与功能电路的作用，具备系统安装、调试及使用管理能力。

(5) 了解电子整机生产中所用到的各种新技术、新工艺，学会阅读电子整机线路图和工艺文件。

(6) 初步学会通信网络安装、管理、使用与维护的技术和方法。

(7) 了解电子整机生产过程中的生产组织、过程管理与质量控制等方面的知识。

(8) 了解电子产品营销知识，具备一定的市场营销能力。

(9) 学生毕业时应取得相应的职业资格证书，并达到相应的技能水平。

计算机应用介绍：计算机应用系统分析和设计是计算机应用研究普遍需要解决的课题。应用系统分析在于系统地调查、分析应用环境的特点和要求，建立数学模型，按照一定的规范化形式描述它们，形成计算机应用系统的技术设计要求。应用系统设计包括系统配置设计、系统性能评价、应用软件总体设计以及其他工程设计，最终以系统产品的形式提供给用户。

计算机应用主要课程：计算机基础、计算机字表处理、BASIC语言、办公软件、数据库应用基础、微机原理、网络技术、图形处理、网页制作、高级语言程序设计、数据结构、多媒体技术应用、微机安装与维修等。

计算机应用就业方向：在地方政府、企事业单位，从事计算机应用软件研发、系统管理、技术维护和运行等技术或管理工作。毕业生主要面向交通系统各单位、交通信息化与电子政务建设与应用部门、各类计算机专业化公司、广告设计制作公司、汽车营销技术服务等从事IT行业工作。

汽车运用与维修主要培养目标：培养适应社会主义现代化建设需要的德、智、体全面发展的，具备初步的汽车设计能力并能从事汽车制造、检测、维修、营销、管理、服务等方面工作的应用型、复合型工程技术人才。

汽车运用与维修主要培养要求：(1) 了解汽车维修企业的生产过程，具有初步的企业生产经验;(2) 能够分析和解决本专业的一般技术问题(如诊断、检测等)，具有初步的工作计划、组织、实施和评估能力;(3) 能够借助工具书阅读一般的专业外文技术资料;(4) 具有良好的人际交流能力、团队合作精神和客户服务意识;(5) 具有安全生产、环境保护以及汽车维修等法规的相关知识和技能。

汽车运用与维修专业能力：(1) 具有计算机基本操作能力;(2) 具有本专业必需的机械、材料、电工和电子、液压技术等基本知识;(3) 具有读图和制图基本知识，能够识读一般装配图、绘制简单零件图和进行零件测量;(4) 具有汽车构造、使用性能、检测、维护、修理和汽车驾驶的知识和技能;(5) 掌握汽车维修企业1～2个工作岗位所需的业务知识、基本技能，并具有初步经验，取得相应的职业资格证书。

园林技术主要培养目标：本专业培养同21世纪我国社会主义现代化建设相适应的，德、智、体、美全面发展的具有综合职业能力的可直接从事园林施工、设计、管理等方面的高级应用性人才。

园林技术主要课程：专业核心课程与主要实践环节：植物学、植物生理学、园林植物学、花卉栽培技术、园林绿地规划设计、园林植物遗传育种、园林植物病虫害防治、绘画、园林制图、园林艺术、插花艺术、园林树木学实习、经济花卉生产经营实习、插花艺术实习、园林设计实习、毕业实习等，以及各校的主要特色课程和实践环节。

园林技术主要就业岗位：园艺高新科技园区、园林苗圃、园林绿化工程公司、各级公园、植物园、动物园、工矿企事业单位、园林科研机构、园林局等绿化部门。