上海交通大学医学院营养学专业招生简章及要求_上海交通大学医学院招生

营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。美国属于分子领域的营养学代表，中国是整体营养学的代表，而日本兼备了两者的特点。

03.主要课程

营养学专业基础课程政治、体育、英语、化学、正常人体学、生理学、生物化学、药理学、免疫学、微生物学、计算机应用基础、临床医学概论、中医学、流行病与卫生统计学、预防医学等。营养学专业课程营养学基础、社区营养学与实践、食品分析与检验、食品工程工艺学、营养实验技术、食品卫生学、毒理学基础、食品卫生监督与管理、保健食品、临床营养学与实践、特殊人群的营养、烹饪学基础、营养分子生物学实验、中医食疗等课程及生产实习。另设部分选修课。

04.招生要求

上海交通大学医学院按照考生的投档成绩(“综合评价录取”按照综合成绩)以分数优先原则录取，不设专业志愿分数级差(即遵循分数优先原则，按分数由高分到低分，结合考生专业志愿，择优安排专业录取)。在专业招生规模允许的范围内，学校将根据考生专业志愿情况适度调整专业招生计划安排。在投档成绩相同的情况下，优先录取相关科目分数高者。相关科目分数比较顺序：数学、英语。

05.培养目标

营养学专业培养目标培养面向21世纪适应社会发展需要的营养与食品卫生方面的技术人才。本专业按照新的教学理念，结合和不断调整专业培养与人才市场的需求，通过对医学基础理论、临床医学概论、食品加工与工艺、食疗保健和预防医学科目的学习，达到毕业后能够从事临床营养科的工作，也能够担当保健食品开发研究、食品卫生检验的工作。

06.就业方向

1.在诊所从事营养工作 负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。通常他们在医院、社区健身中心或保健机构工作。

2.在餐饮服务业负责管理工作 公共营养师加盟到餐饮服务管理行业中，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。他们掌管餐饮服务的地点是医院、保健机构、学校、高等院校和商务场所。

07.营养学专业小知识

维生素和微量元素是微量营养素，维生素可分为水溶性和脂溶性两类。水溶性维生素是维生素C(抗坏血酸)及8种B族维生素—硫胺素(维生素B1)，核黄素(维生素B2)，尼克酸，吡哆醇(维生素B6 )，叶酸，钴胺素(维生素B12)，生物素和泛酸。脂溶性维生素包括视黄醇(维生素A)，胆钙化醇和麦角钙化醇(维生素D)，α-生育酚(维生素E)，叶绿醌和甲萘醌(维生素K)。仅维生素A，E和B12在体内的储存有意义。

下一篇：闽东卫生学校医学影像专业

上一篇：暂无