四川省商务学校-西餐烹饪烹调技术专业

学校名称：四川省商务学校

一级专业：餐饮食品专业

二级专业：西餐烹饪烹调技术专业

学校地址：成都市郫都区安靖下街33号

专业介绍：

1.专业学制
三年制学制。
2.招生对象
招收应往届初中毕业生。
3.学生学习目标

一、熟悉西餐文化发展历史；

二、熟练西餐菜制作方法；

三、学会西餐菜品制作成本预算。

4.学习课程

主要学习法式、英式、意式、俄式、美式、德式、日韩、东南亚等多国料理，全面学习西厨酱汁、冷房、沙拉头盘，西式汤，西餐热菜，各国特色菜，自助餐以及早餐餐厅及酒店制作零点。

5.工作方向

面向各级各类宾馆、酒店等餐饮企事业单位,从事西餐企业冷房厨师、热房厨师、饼房厨师、面包房厨师等工作岗位,负责原料加工、冷菜制作、热菜制作、西点制作、面包制作等工作。  

四川省商务学校-学校简介

一、学校性质
四川省商务学校是全日制国家公办普通中等职业学校，现已成为集高职专科、普通中专为一体的综合性中等职业名校。

二、学校荣誉
先后被教育部批准为“国家级重点”、“国家级示范”学校，多次被评为职业教育“先进办学单位”。
三、开设专业

1.电子商务

2.烹饪工艺与营养

3.酒店管理

4.会 计

5.市场营销

6.会计电算化

7.计算机应用

8.计算机应用

9.计算机平面设计

10.电子商务

11.会计

12.市场营销

13.中餐烹饪

14.西餐烹饪

15.高星级饭店运营与管理

16.汽车运用与维修
四、学校就业

学校环境优美，教育教学设施一流，为有志于成为大国工匠、行业精英的莘莘学子提供一流的求学环境。学校以就业为导向，以服务为宗旨，以能力为主线，坚持产教结合的办学方向，紧密结合行业需求，采取“定向培养、定单就业”，先后与500多家企事业单位建立了实习就业一体化的就业网络，北京人民大会堂等国家机关、部委每年还定点在我校选招学生实习和工作。