毛肚怎么洗才干净
将毛肚放在碗里，加入清水以及撒入少量的盐，静置几分钟后将毛肚反复冲洗即可。毛肚是牛的副产品之一，我国的毛肚消费主要是以重庆火锅为代表的涮烫类菜品。
将毛肚放入碗中，加入清水并撒上少量盐，静置几分钟，反复冲洗毛肚。
毛肚介绍
毛肚是牛的副产品之一。虽然有牛肚等传统名菜，但销量一直较低，屠宰场通常将其作为废弃物处理。
自1980年重庆大肚火锅兴起以来，大肚的销量逐年增长，80年代后期重庆的需求一直供不应求。国内毛肚的消费主要是以重庆火锅为代表的烫菜。
由于河滨是屠宰牛羊的地方，各种内脏营养丰富，价格便宜，其中稍加焯水的毛肚能产生酥脆嫩渣的绝佳口感，在贫困妇女中很受欢迎，因此成为当时火锅的主料，至今仍是川渝火锅最受欢迎的菜品之一。
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