油条好吃的秘诀，只放鸡蛋和酵母不够，这样炸才对，更香酥美味

展全思梦 2025-10-28 22:43:24

油条好吃的秘诀，只放鸡蛋和酵母不够，这样炸才对，更香酥美味

原标题:油条好吃的秘诀是，只放鸡蛋和酵母是不够的，这样油条更脆更好吃。

说起油条，相信大家都很熟悉。油条和豆浆是绝配。它们是北方家庭最常见的早餐。比起包子和馅饼，油条更容易制作，只需将面团放入油锅中油炸即可。

路边摊卖的油条也很多，但是不建议在这里的摊上买油条，因为油条的油是反复使用的，时间长了会产生很多有害物质，对人体健康有害。

油条很简单，你可以自己在家做。自己做的油条比外面卖的更健康更健康，味道也可以根据自己的口味来做。当我们在家做油条时，我们都喜欢在面粉中加入酵母和鸡蛋。

如果我们这样做，我们可能会认为油条会更美味。其实这种想法是完全错误的。我们炸油条的时候，千万不要再放鸡蛋和酵母了。接下来，我们将与您分享油条的最佳做法。

配料:无铝泡打粉12克，小苏打3克，冷牛奶250毫升，中筋面粉400克，盐5克，食用油20毫升。

首先我们需要和面，在碗中加入3克小苏打、12克无铝泡打粉和250毫升冷牛奶，搅拌均匀。然后加入400克中筋面粉、5克盐和20毫升食用油，混合在一起，揉成光滑的面团，盖上盖子10分钟。面团醒发后，放在案板上揉一会儿，可以让面团表面更光滑。

把面团整理好，换成长方形面团，在面团上刷一层食用油，然后翻过来刷上食用油，盖上保鲜膜，醒发三个小时。当然，为了节省时间，也可以在前一天晚上将面团发酵，放入冰箱低温发酵一夜，第二天早上直接使用。

面团醒发后，可以用来炸油条。锅内倒入适量食用油，小火加热。在慢慢升高油温的过程中，将油条切成小方块，叠在一起，用筷子按压，然后双手轻轻一拉放入油锅中炸至油条表面金黄，全部浮起时即可出锅。金黄酥脆可口的油条就做好了。

看看在座的各位是否明白，做油条的时候，不要再放鸡蛋和酵母了。我们只需要把小苏达和无铝泡打粉放在冷牛奶里，然后用冷牛奶做面条。这样做出来的油条更好吃。喜欢吃油条的朋友不妨按照上面的做法试试。回搜狐多看看。

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