为什么广东人的肠粉没有在全国普及？

展全思梦 2025-10-31 02:15:27

为什么广东人的肠粉没有在全国普及？

原标题:为什么广东肠粉没有风靡全国？

广式肠粉在中国不受欢迎主要有三个原因。

1.广东的肠粉本身并没有走出广东:

广东肠粉在广东省确实很有名。不仅广东人很喜欢，来广东打工、工作、学习、做生意的外来人口也普遍喜欢。而且广东的肠粉，作为广东著名的传统小吃，真的很好吃，好吃又好吃，有弹性，即食又好吃。

但尽管名声在外，广东的肠粉却始终走不出广东。广东省肠粉遍布广东省21个地级市的大街小巷。可以说，在广东任何一条街上都可以看到肠粉店。但是一旦出了广东，就很难看到肠粉店了。比如与广东接壤的玉林市、北海市，几乎没有肠粉店。

两个。广东肠粉不符合内地人的胃口:

广东的肠粉真的很好吃，就是有点淡。你在里面放胡椒了吗？广东人的味蕾普遍比较清淡，所以清淡的肠粉自然符合广东人的胃口，深受广东人的喜爱。但是大陆人不一样。比如北方人的味蕾普遍偏咸，食物和菜肴都偏咸。所以广东的肠粉到了北方，自然不被味蕾偏咸的北方人喜欢。

一直有“南甜北咸”的说法，从粤北到江南的南方人味蕾普遍是甜的。所以广东人的肠粉从粤北到江南都去了南方地区，自然不被这些地区的人喜欢。

西南地区的广西、贵州、云南、四川、重庆、湖南人的味蕾几乎都是辣的。西南人可以说是不辣不乐。他们可以说是每顿每样都吃辣。所以广式肠粉到了西南地区，自然不被西南地区的人喜欢。

3.广西螺蛳粉和云南过桥米线还没有在全国推广:

其实广东人的肠粉在全国都不吃香，这是很正常的现象。因为广西的三大粉——柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉虽然风靡全国，但依然没有风靡全国。云南著名的过桥米线，很受云南人的喜爱，但在全国还是不太吃香。

所以广东的肠粉不在中国推广，广西的螺蛳粉不在中国推广，云南的过桥米线不在中国推广也就不足为奇了。因为每个地方都有自己的特色，当地的名吃和浓郁的地方特色，一旦传到其他地方，这些地方特色大概率是无法接受的。最明显的是，南方人天天吃米饭，北方人天天吃面食。如果要普及的话，北方人天天吃米饭，南方人天天吃面食，那南方人和北方人都要疯了。

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