它是山东名吃，强筋补肾去疲劳，越嚼越香，最适合男人了

原标题:是山东省的名吃。它强筋补肾，缓解疲劳。越嚼越香。最适合男性。

今天的饼，用的是半烫的方法，吃起来特别软，薄，层次分明。孩子说比早餐店买的还要好吃。糖面千层糕是山东的名吃。正宗的蛋糕应该是用猪油做的。蛋糕里做出来的层层蜂蜜，用筷子在中间搅一搅，会呈螺旋状，口感外黄里嫩，油油的，百吃不厌。为了增加早餐的营养，特地用栗子糊做馅料。栗子的营养价值，度娘是这么说的——

板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等营养成分。具有健脾和胃、补肾强筋、活血止血的功效。孕妇常吃板栗，不仅可以强身健体，强健骨骼，还有利于骨盆的发育成熟，缓解疲劳。

板栗的主要功效有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等。可治疗恶心、吐血、腰腿无力、便血等。，与人参、黄芪、当归相当。对肾虚有很好的疗效。唐代孙思邈认为板栗为“肾之果”，适用于肾病。

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配料面粉220克热水120克冷水40克

辅料:栗子馅180克，油适量。

流程:

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准备好配料

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将面粉倒入一个较大的容器中，倒入热水。

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用筷子搅拌使其呈絮状。

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往面团里倒入冷水，盖上保鲜膜，醒发30分钟。

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将发酵好的面团擀成圆片，抹上油。

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栗子馅撒在面片上。

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从一边卷起来，关紧。

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切成小剂量。

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捏住每一小剂的两端，放在案板上，轻轻按压。

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用擀面杖擀成薄薄的圆饼。

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烤盘刷上油，把蛋糕放上去。

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盖上盖子，两面煎至金黄色。

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将煎好的蛋糕放在盘子里，用毛巾或可密封的盖子盖上，用蒸汽使蛋糕表面更柔软。

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当所有的都做好了，你就可以上桌了。

技巧

1.用的油最好是猪油，最容易分层。不过我发现用橄榄油做出来的效果堪比猪油。

2.用半烫的面，这样才能保证做出来的饼外脆里软，口感有弹性。

3.准备好的蛋糕立即用毛巾或盖子盖住，以保持表面湿润，味道更软。

只要注意这三点，你也可以做出比早餐店更美味的千层面。

电饼铛做的煎饼，轻刷一点油，外脆里嫩，吃起来特别好。煎饼上刷的油换成橄榄油，脂肪低，减肥效果更好。返回搜狐查看更多。

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