猪肉的颜色有点发绿(猪肉发绿怎么回事)

猪肉的颜色有点发绿(猪肉发绿怎么回事)

导读大家好,我是小龙。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索猪肉的颜色有点发绿,猪肉发绿怎么回事的信息,大家一起来看看吧。猪肉的颜

大家好,我是小龙。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索猪肉的颜色有点发绿,猪肉发绿怎么回事的信息,大家一起来看看吧。

猪肉的颜色有点发绿,猪肉发绿怎么回事解答:

1、(北京时间)2022年3月09日

2、猪肉变绿大多是因为温度太高,猪肉里面的温度散发不出来。此时肌肉组织中的酶活性会增加,导致蛋白质分解,释放出含硫化合物。当这种物质与还原的肌红蛋白或血红蛋白反应时,会将含硫的血红蛋白变成绿色。这样的猪肉不建议吃。

本文就为大家讲解到这里,希望大家看了会喜欢。

  • 姓名:
  • 专业:
  • 层次:
  • 电话:
  • 微信:
  • 备注:
文章标题:猪肉的颜色有点发绿(猪肉发绿怎么回事)
本文地址:http://www.55jiaoyu.com/show-343698.html
本文由合作方发布,不代表展全思梦立场,转载联系作者并注明出处:展全思梦

热门文档

推荐文档