潍坊创建“东亚文化之都”丨食在安丘——景芝三页饼

展全思梦 2025-10-31 01:10:26

潍坊创建“东亚文化之都”丨食在安丘——景芝三页饼

三页饼，又叫景芝三页饼，因其“三页如一，页薄如纸，一抖三开”而成名。300年前伴随着景芝酒的兴盛，到景芝贩酒的客商络绎不绝，常在镇内饮酒用饭，当地居民便做起了卖饼生意。为调众口，他们在传统一页饼工艺的基础上，加适量豆油、食盐改进为二页饼，后又经历代技术创新，擀饼工艺渐进，逐渐形成了三页擀在一起，每页薄如纸，软如绸，焦柔并济，清香可口，一抖而成三页的三页饼，满足了众多客商的需求。有诗曰：“一路酒旗风，满街驼铃声，来自八方客，都吃三页饼。”

近年来，景芝三页饼走出景芝，足迹遍齐鲁大地，成为山东市井餐桌的美食和城乡馈赠亲朋的佳品。1987年，景芝三页饼获省优产品称号；其后，再获第十一届国际风筝会博览会金奖，第十二届国际风筝会参展荣誉奖；现已被列入《山东名吃大全》和《山东风物志》。

“东亚文化之都”是重要的国际性文化交流合作平台，对于提升城市文化软实力，带动城市文化繁荣，促进城市开放发展具有重要意义。潍坊市成功入选2023年“东亚文化之都”候选城市，是山东省唯一入选城市。

创建“东亚文化之都”，离不开深厚的文化积淀，作为潍坊历史文化版图的重要组成部分，安丘市将以此为契机，进一步提升地方传统文化的软实力和传播力，持续扩大在东亚地区的知名度和影响力。助力创建东亚文化之都，安丘在行动。

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