仙境海岸食游记——到烟台吃“避暑宴”

原标题:仙境海岸美食游记——在烟台吃“夏宴”

美食仙境游记——在烟台吃一顿“夏宴”

烟台市文化和旅游局以“深耕产品、精耕品质、精耕市场、精耕服务”为目标，梳理文化旅游资源、呈现产品内容、探索系统模式、突出目的地城市特色，形成了《仙境海岸上的美味烟台》产品体系研究报告。计划用3至5年时间，通过文旅融合、创意创新，形成“仙境海岸美食游记(美食)”、“夏日海岸夏日岛(度假)”、“田园花果史+非物质遗产”、“蓝海紫色浪漫(海洋+酒)”等系列主题产品，打造烟台主题产品营销新亮点、新IP。

在2022年中国旅游日这一重要节点，计划推出“仙境海岸美食游记——夏宴”主题线路产品，深挖烟台地域美食与特色的传承，让游客在烟台“有好吃的吃，有好看的看，有故事听”。通过游记、速写、短视频、现场场景，展示“仙境海岸”的自然禀赋、历史典故和故事

日出，农牧渔，蓝海白鸥；日落时分，品尝海中的鲜食，携酒清风。

烟台的每一刻都是一幅美丽的画面，美食是这些画面中最独特的存在。

烟台各大酒店小街小巷的鲁菜餐厅、小吃店，共同呈现着这座海滨城市特有的“色香味”。他们不仅继承了经典的老味道，而且还带来了新的味道。他们使用不同的当地食材和烹饪技巧来展示仙境中的烟花。想必大部分人对这座城市的热爱，都是从一顿饭和一次舌尖上的旅行开始的。

2022年，请接受我们来自大海的邀请——邀请你到烟台，这个仙境般的海岸，来一场盛宴。

重磅推荐:仙境海岸的夏日约会——“一店一座”夏日宴，赏山海，送爱情时光，赏大海，吃新鲜食物，消暑一夏。

“仙境海岸”夏宴由烟台各高星级酒店和文化主题酒店联合推出，彰显烟台鲁菜之乡的经典品质和夏日城市的风格与品位。

【心动】线路一:住在海边，四处漫游，享受新鲜的商品。

如果你住在烟台，你可以在烟台-滨海步行街的客厅里流连忘返，周围是烟台博物馆群。有张裕酒文化博物馆、北极星钟表文化博物馆等现代民族产业代表展馆，也有烟台京剧博物馆、烟台美术博物馆、烟台博物馆、福建会馆等城市展馆，让你在涛声中领略烟台。不远处的【烟台山】是浓缩烟台开埠历史的自然读物，也是了解秦始皇和芝罘、琅琊台、烟台等古城名字由来的寻踪之地。

烟台的客厅周边不仅有朝阳市的历史文化街区，还有星级酒店和国际品牌酒店的聚集地。让我们来看看我们的夏季宴会吃什么。

鲁秦军双老汁海参

“风和水”

烟台碧海酒店推出的“风和水”，如其名。它采用制作冰镇果汁的方法。主料是烟台本地海螺，配以六种蔬菜。入口五颜六色，清新自然。现场制作更是让人耳目一新。

伊比利亚火腿沙拉

烟台金海湾大酒店的“伊比利亚火腿沙拉”是深受客人喜爱的西式菜肴，由专业厨师为客人进行现场配送和菜品介绍。

虾酱花片

烟台白娜瑞廷酒店的“虾头酱花件”，玉米饼曾是胶东的主食，白娜的花件是“粗粮精耕”。成型后“开花”状态自然美观，其美食产品的“色、香、味、形”展现得淋漓尽致，将观感与口感完美融合。虾酱是由渤海湾的野生虾头发展而来的。用古法手工制作，是开花件的“黄金搭档”。

[心语]线路二:海岛游。

在【马洋岛旅游度假区】游览海岛，观赏“一岛三滩”的神奇景象。午餐后乘船前往【海洋牧场】，一边与海鸥亲密玩耍，一边领略“海洋采摘”的魅力。还可以去海上仙山始祖昆嵛山、石门里、夏衍洞、吴然寺、九龙池等。，并观赏中国道教名山的巍峨雄伟气象。还可以在附近的生态采摘园采摘大樱桃等烟台特色果蔬。

在这条路线的外围，夏宴的美食早已一扫而空。

酸辣乌鱼子汤

烟台饭店推出的“酸辣乌鱼蛋汤”，选用的乌鱼蛋在清初被列为贡品，袁枚在园食单中有记载。直到现在，钓鱼台国宾馆一直用酸辣乌鱼鸡蛋汤作为国宴汤，口味特点是酸辣、爽口、美味。冬天吃驱寒，夏天吃退烧。

石海黄石榴包

烟台富力泰国际酒店“什锦海鲜石榴包”选材考究，彰显“美味海岸，最美烟台”的海岛风情。选用烟台本地的马洋岛海参、长岛鲍鱼、渤海湾对虾、紫海胆作为菜肴，味道咸鲜，唇齿留香，造型美观新颖，让来自世界各地的客人都能品尝到烟台的美食。

黄金肉卷

烟台丽景华侨酒店的“黄金肉卷”是酒店十大必点菜品之一。选用国产带皮黑猪肉，蒸熟后油炸，再放入秘制酱料中腌制8小时。入口干香，软烂，肥而不腻，营养全面，配上劲道十足的荷叶饼，寓意吉祥如意。

XO酱香椿野生鲍鱼

烟台凤凰山大酒店“XO酱鲜香椿野生鲍鱼”，精选“海上八珍”之一，烟台西牟本地野生鲍鱼、香椿两种，自制XO酱。这道菜突出了鲍鱼的鲜甜，牙齿在口中弹跳，绵软香甜，每一口都弥漫着烟台的淳朴厚重。

【心动】线路三:在沙滩上享受一次提前品尝之旅。

在金沙滩省级旅游度假区后沙广场喝一杯咖啡，坐一盏渔灯，坐一辆车，享受金沙海岸的品质假期。参观工业博物馆，探寻烟台民族工业的起源和开发区工业的艰难与辉煌；体验张裕国际酒城、新河工业园等工业旅游项目。

煎包海鲜香肠

在这条线路中，烟台融通新时代酒店推出了“脆皮包香肠”，被评为烹饪之乡福山最好的海鲜。据说曾经有个厨房的福山师傅，把香肠磨成粉装在袋子里，做菜的时候偷偷撒上。煮出来的食物独特美味，于是就有了“袋装香肠”。这道菜的主料是烟台特产海香肠，形似布袋(荷包)，寓意丰富美味。

烟台的海鲜种类繁多，烟台的厨师“抓全本地食材”，“物尽其用”。仙境海岸夏宴的丰富呈现只是冰山一角。这样的饕餮盛宴是不是你去烟台的最好理由？没有什么能阻止你吃东西！"皮皮虾、扇贝、鲍鱼、牡蛎……"都在烟台等你！

来源:趣游山东返回搜狐，查看更多

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