黄山炎培职业学校《营养与保健》专业简介

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《营养与保健》属于营养学专业，是医学边缘科学的一门学科。培养能够对人体营养状况及膳食营养进行评价,管理和指导；开展预防常见的以及与营养相关的慢性病的饮食营养指导工作；具备膳食营养状况调查分析能力的应用型职业技术人才。

1.专业背景

营养与健康专业，是我校首次开设的专业。

随着经济社会不断发展，人民生活水平不断提高，一些不正确的饮食方式带来的影响健康的问题正日益突出。高血压,肥胖,糖尿病等慢性疾病增多，不仅严重危害人民健康，也成为影响社会和经济可持续发展的严重公共卫生问题和社会问题，这与民众缺乏营养与保健相关知识有关，与从事营养工作的人才缺乏有关。因此，营养与健康,营养与保健,营养与康复已成为社会新的需求，营养师作为一种新兴的职业开始受到国人的重视。国家也对国民的营养与健康问题非常重视，先后颁发了《国民营养条例》,《中国食物与营养发展纲要(2014-2023年)》,《“健康中国2030”规划纲要》等。《国民营养条例》规定：“所有的幼儿园,医院,学校,酒楼,饭店,单位食堂等必须配备专职营养师”。《中国营养发展纲要》和《直销管理条例》对从业人员做了严格的持证上岗要求，规定只有持有营养师和医师资格的从业人员才可以销售保健品。

2.专业定位

除了《中等职学校专业目录（2010年修订）》中所提出的营养与保健专业的就业方向外，在核心技能中增加护理技术,母婴护理,老年护理,保健按摩等课程，加重有关护理知识技能,中医养生的学习内容，使本专业更偏向营养,药膳,中医保健,护理等服务，更能适应社会需求。

3.职业前景

国家统计局数据显示：目前我国营养师不足15000人，而岗位需求至少达到400万人。在美国，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与；日本每330人就有1名营养师，营养师的数量相当地临床医师的2.4倍。由此可见，在我国从事营养工作的人才奇缺，同时也说明营养师职业的前景十分广阔。经专家预测：营养与保健职业将是我国今后最热门职业之一。

4.就业方向

医院,学校,幼儿园,养老机构,社区,营养咨询中心,体检中心,运动队,健身俱乐部,餐饮服务业,食品及保健品生产或销售等机构。

5.主要衔接专业

高职：护理专业,健康管理专业,医学营养专业,中医养生保健专业 ,老年保健与管理专业。

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