舌尖上的寒假

舌尖上的寒假

有了春节的陪伴,寒假变得很特别。而是春节寒假的重头戏。

有一首歌谣是这样唱的:“孩子,不要贪心。腊八过后就是新年了。八粥,不日,点子自拉拉二十三。二十三个蜜瓜粘,二十四个房子打扫,二十五个豆腐做,二十六个肉切,二十七只鸡宰,二十八个面做,二十九个馒头蒸,三十个晚上,大年初一一个麻花。交子初一第二天,合子第三天,煎饼卷鸡蛋第四天。”现在,生活更丰富了,年货的款式也多了,春节成了我们享受美食的大好机会。春节期间,家里的大人会竭尽全力为全家做一桌又一桌的美味佳肴。

每个家庭都有自己独特的风味。比如我曾祖母的醋白菜,我曾祖母的咸菜猪排,我奶奶的酱牛肉和家常炒饼,我爷爷的凉粉和炖肉,等等。这些美食陪伴了妈妈的学生时代,也陪伴了妈妈度过了她的居留时光。就是这种特别的家的味道——https://wWw。ZuoWenwang.Net/路,一道将留在我余生记忆中的家常菜。汪曾祺先生曾经写过《五味》《四季》,把味道背下来。可见,味道不仅仅是人的胃的需要,而是带着一种情感。

几年前,我和妈妈慢慢学会了怎么拌面,包饺子,做叉子。自从学会了拌面,只要家里有饺子,所有拌面的事情我都会做。每年年夜饭的时候,我还会帮长辈洗、挑、切、收拾各种食材。今年,我还帮忙煮了要蒸的猪肉。将肉炸熟,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏。等到年夜饭的时候,拿出来切,不用削皮。然后放上炸丸子、红烧饺子等。一起放入碗中,混合肉汁,在锅上蒸2小时。一碗美味的热气腾腾的碗就做好了。吃的时候蘸点腌腊八蒜的醋。味道好极了。

今年我准备多学几个大菜,比如肉冻,红烧肉,直到我能掌握为止,以后我会用我学的手艺给家人做一顿好吃的年夜饭。

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文章标题:舌尖上的寒假
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