去河南必点的7道豫菜，是“豫菜之魂”，老板还以为你是河南人

原标题:去河南必点的七道河南菜是“河南菜之魂”。老板以为你是河南人。

如果你来河南，这里的美食是绝对不能错过的，新鲜多汁的开封灌汤包，美味的河南烩面，

香脆可口的道口烧鸡，有一段时间受到了无数国人的喜爱，而这只是河南菜的冰山一角。

今天给大家分享去河南必点的七道河南菜，都很经典。

是“河南菜的灵魂”。最后一句，还不错。老板以为你是河南人。

第一:斗鸡

斗鸡是河南的一道名菜。据说清朝咸丰年间开始流传，至今已有100多年的历史。

经过不断的进化，形成了现在大家吃的桶子鸡。

方法非常独特，需要一个桶形的锅，锅下垫着铁和木头来煮鸡肉，故名。选择生长期不超过三年的鲜嫩活鸡。

只有这样做出来的鸡肉，才能更加金黄、光亮、有光泽，而且一点也不油腻，一口咬下去，鲜嫩多汁。

他们满嘴都是肉，那醇厚的味道在我们记忆中记忆犹新。

第二种方式:铁锅鸡蛋

铁锅里的鸡蛋更难吃，

需要特色的铁锅盖在火上烧得通红，主要是用鸡蛋配一些火腿丁、虾丁、味精。

等食材做好。

相传为清末祁县人陈所制。做出来的菜红黄相间，带点红色，

看着就很有食欲。当你吃它的时候，它在你的嘴里非常软和嫩。香味直达喉咙，瞬间就能感受到米饭的香味。

第三道菜:烤鲤鱼面。

鲤鱼焗面是“糖醋软鱼焗面”的简称，从名字就可以知道它的一般做法。

主料是鲤鱼。如果去开封旅游，不去品尝，那真的是浪费了。

鲤鱼烤面把炸好的龙须面盖在糖醋鱼上，看起来就像给鱼盖被子。非常新鲜有趣。它尝起来很脆，

甜味略酸，酸味有些咸，味道的层次感就出来了。

第四道:淇县酱胡萝卜。

祁县酱胡萝卜，曾获河南省优质食品奖荣誉，色泽红亮，晶莹剔透。

就像一颗细长的红玛瑙。很吸引眼球，

我想好好尝尝。

口感酥脆，保留了胡萝卜的味道，咸中带甜，酱香浓郁，适合一年四季食用。

可以配一大碗白米粥。这两个是绝配。

第五:新安汤面饺。

新安热汤面饺子馆由任老大创办，在火车站南侧开了一家老任热汤面饺子馆，深受当地人喜爱。

现在很多地方的餐厅都有做，是去河南不得不尝的特色美食。

饺子一个个有序的排列在蒸笼上，非常好看。饺子皮薄如纸，隐约能看到里面的馅。

最好的吃法就是咬一口，美味浓郁，是一种独特的味觉享受。

第六:扁面菜。

板面菜是河南安阳的传统特色菜，是很多安阳人不变的美味。这道菜的关键是汤料，直接决定了扁面菜的味道。

所以很多商家会在老汤上下大功夫，使得扁面菜品的口感不断提升。

扁面是以粉条为主料，配以蔬菜、豆腐、猪血等配菜。

好吃又有营养。汤汁粘在粉条上，不断渗透，使粉条更加嫩滑可口。

第七:糊面。

糊面也叫酸面，你可能会觉得很普通，没有特色。但如果你尝了，一定会让你久久难忘。

喝汤的时候和面条完美融合，面条入口即化。

有助于消化，适合老人和儿童。

以上是我分享的河南美食！如果你还有那些你吃过的河南美食，你就可以代表河南了。欢迎大家在评论区留言，更好地了解河南美食，一起拥有不一样的美味之旅。返回搜狐查看更多。

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