我身边的客家擂茶大厨

我身边的客家擂茶大厨

绿茶的浓郁香气在这间小屋中回荡,茶的哗啦声柔和而有力。绿茶混合着各种颜色的坚果,一双巧手把褐色的老瓷缸端上了桌——滚茶也行!能做出如此精致的客家茶磨的人,自然是我的客家茶磨大厨——奶奶。

“客家磨茶看起来像一锅青汤,但磨茶的技巧有很多!”“别小看滚茶,这可是客家人的第一份菜单!”奶奶又给我解释了一遍。

“该洒了。抓一把花生!”我模模糊糊地抓了半把,奶奶却坚决地制止了我:“我们做的是正宗的客家茶,不能马马虎虎。”奶奶认真地起身,小心翼翼地抓起它,按照规律轻轻地撒了进去。这一刻,她严肃的样子完全像往常一样带有个人色彩,小心翼翼的,好像在对待一件极其神圣的东西。她一脸严肃,很有大师风范。我呆呆地看着她把材料一圈一圈地摊开,数着手指,她现在该走到哪一步了。

没错,碾压材料!

我担心年过五旬的奶奶会用力把茶叶碾碎,怕自己老了,视力下降,不小心伤到自己。我奶奶的绿色作文网wWw.0279.nEt似乎看出了我的心思,手里的木棍搅得更起劲了,但她还不忘安慰我:“放心吧,这门手艺我从小就有了。我还不熟悉吗?”是的,我奶奶一生都在滚茶,我突然对我奶奶有了一种尊敬的感觉。奶奶银白色的头发颤抖着,双手像龙卷风一样搅动着,茶叶粉碎的雏形渐渐显现。原来各种颜色的坚果混在一起,就成了清新的茶绿色调,在盆底顺时针飞舞。砸茶的场面太震撼了,我心里暗暗惊呼。一辈子的醇厚功力,就像全倒在这壶茶上。奶奶停下了手,不累,显然刚刚积攒了不少钱。奶奶轻松熟练地挥着手。

一壶开水从一半空流下,像一层空灵的瀑布,溅起水汽,围绕着这碗绿茶。这样,温茶就做好了。

家里人都连连夸奶奶手艺好,甚至有人问,加了什么调料?

厨师只是笑而不答,但我知道。奶奶的“调味”是磨茶的终身强技,一丝不苟。就是这种“调料”让奶奶做出了如此醇香绿茶味的茶,甚至成就了一位客家大厨——奶奶!

  • 姓名:
  • 专业:
  • 层次:
  • 电话:
  • 微信:
  • 备注:
文章标题:我身边的客家擂茶大厨
本文地址:http://www.55jiaoyu.com/show-447930.html
本文由合作方发布,不代表展全思梦立场,转载联系作者并注明出处:展全思梦

热门文档

推荐文档