如何经营好茶楼,茶楼业绩怎么提升

在新零售时代，超市业绩的提升只有客流量和客单价两个指标已经远远不够，需要更立体及多层次的业绩提升方法，不是做促销活动能解决的，这是一个系统化运营思维。客流量与客单价是传统超市营业额的主要构成指标，业绩提升的方法展开也多是围绕此，另外最终衡量的重点是坪效。

如何提升超市的营业额？

客流量与客单价是传统超市营业额的主要构成指标，业绩提升的方法展开也多是围绕此，另外最终衡量的重点是坪效。在新零售时代，超市业绩的提升只有客流量和客单价两个指标已经远远不够，还需要更立体及多层次的业绩提升方法，不是做促销活动能解决的，这是一个系统化运营思维。新零售营业额构成指标在以新零售 社群经济为商业形式的现阶段，我们先看看两个重要概念。

营业额=流量*转化率*客单价*复购率*裂变级数；坪效=线上线下营业总额/经营面积。表面上看，第1点的流量*转化率*客单价，与传统超市客流量*客单价相似，但其含义已经变了。流量是线上线下总体流量，可以是到店人数也可以是线上浏览量，转化率是实现成交的比率，客单价还是消费额度。复购率往往代表的是回头客、忠诚度、其实是会员逻辑。

裂变级数是传播的幅度，会带来引流的价值，从而总体形成闭环，持续不断推高营业额。以上可以明确的是，超市营业额的提高需要通过线上线下同时引流，要提高转化率就要有足够产品和体验的吸引力，并且有老客户的持续复购，同时要有新营销技法的赋能。提升超市营业额的方法找到精准用户：超市有大卖场、社区超市、生鲜超市等等形态，便利店也算一种，也有进口商品超市。

我们以社区超市为例，门店是服务于周边1公里内的消费者，但包括线上外卖平台、京东到家等可以将用户范围扩大到3公里。定位精准用户的意义是为这些人群做服务、提供内容和商品，而不是像几年前粉丝经济那样圈一些无用的不会成交的伪粉丝。获取消费者：就是获取流量，一个基本原则就是线上引流，线下消费。同时做好关联消费，线上可以通过社区拼团、红包拓客、设计爆品、设计阶梯价格等营销方法，引导消费者到店自提、购物、成交、入群、分享。

产品差异化：超市往往商品品类同质化严重，这些快消品价格透明、利润一样。又有很多缺乏连锁规模和运营能力。在成本压力下生存艰难。需要在精准用户需求的基础上，配置出一定比率的差异化商品，差异化代表不可比性、代表了毛利。持续不断的整合完善，会形成一定的客户群体，留住他们还需要一些方法。顾客留存及会员制：现在私域流量提的比较多，私域流量就是超市自己的流量，在这方面需要超市通过个人号加粉，设计话术和海报等。

我们可以理解为私域流量就是会员制，会员的目标就是持续复购。在实现过程中，可以设计一些简单门槛或任务，比如集赞、裂变海报发朋友圈、200元给等值商品并且成为会员等等。这些实现并不难，重点是在后续运营中的系统化，而不是间歇式的。会员制运作已经是零售绕不过去的能力。利用新媒体赋能：短视频带货和推广也是营业额增长很好的方法。

比如各种水果以一种价格称重销售，这里有20元1斤的，也有几元1斤的，将它们放在一起9.9元1斤。可以随便拿，但是限一个篮子的容量。通过抖音等录制传播，将会带来较好的流量，实现到店消费。其他的产品也可以通过这样的方式线上销售。超市营业额的提升可以通过新零售、社群、新营销等多种方式来实现。以上消费者和产品是流量的基础，跨界场景的构建是实现销售的载体。

超市的经营面积有限，这不代表只能卖有限的商品，尤其在线上SKU数量是可以无限扩展的，比如社区团购商品、阶段性营销爆款商品等，但肯定是围绕消费者的。由此的运营，超市的坪效将会有很好的提升。20年商业实践，100余家零售咨询项目！关注增长、战略、供应链、流程再造、运营落地。我们在这里挥墨、论剑、相拥！跳脚、争辩 、相携 ！解惑、鞭策、奋进！欢迎关注灵兽山！。

作为运营人员，超市该怎么提高客流量？

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