烧烤店怎么能做好,开烧烤店怎么能无烟

你提到的这家无烟烧烤店:为食猫是一家自动翻转无烟烧烤店，采用的是:北京非常火自动翻转无烟烧烤设备厂生产的碳烤炉，自动翻转无烟烧烤炉是采用了下排烟的方式把烟通过管道外的风机把烟抽出去了，通过风机抽外面去了以后，在用净化器进行净化，要不然不符合国家标准，一般四人桌用1.2米长✘宽0.8米，配一个13串的烤炉，意思就是这个设备可以一次性烤13只羊肉串，六人桌用1.6米长✘0.8米宽的桌面配17串烤炉，这样一次性可以烤17只羊肉串。

在家烧烤，如何做到无烟？

每逢夏天也是烧烤的季节，在家里和亲朋好友烤着串喝着啤酒聊着天也能增加感情。但是想要在家里烤串无油烟要做好以下几点。1，在家里烤串首先打开抽油烟机，油烟机要调到最大功率。这样才能做到家里无油烟的效果。2，烧烤炉里的碳，尽量用无烟煤，或者有机碳，也可以用电烤箱也可以减少油烟的产生。3，油烟机功率小，还是尽量不刷油或者少刷油也能减少油烟。

开个无烟烧烤店怎么样生意？

无烟烧烤店是未来整个烧烤行业的一个大趋势，因为国家控制环保，并且消费者对烧烤品质的要求也在提高，无烟烧烤一般说的是自动翻转无烟烧烤餐厅，一个餐厅在200平米左右，装修风格基本上都是复古重金属风格，这样的装修风格比较受年轻人喜欢，200平米的店一般投资在60万左右，如果是北上广深这样的城市需要130万左右，自动翻转无烟烧烤餐厅节约成本，主要节约在厨房人员的成本上，还有就是换台的速度快，因为传统烧烤都是师傅烤熟了在上，自动翻转无烟烧烤餐厅是提前穿好的串，等客人点餐以后直接上穿好的生串，串放在桌子上自带的烤炉上旋转，只是烤熟了服务员提醒一下消费者这个串已经烤熟了，可以吃了。

那么传统烧烤需要厨房烤，如果一下子来10桌客人，你的厨房忙的不亦乐乎，而自动翻转无烟烤炉，你同时来15桌客人，在15分钟左右可以把所有的串品上齐，这就是传统烧烤跟现代化的智能化自动翻转无烟烧烤餐厅的区别，大大的提高效益。赚钱肯定是赚钱了，如果选择的位置没有毛病，基本上就成功了，推荐一家北京非常火厨房设备有限公司生产的无烟烧烤炉，分两种，一种是自动翻转无烟烧烤炉:碳烤，一种是自动翻转无烟烧烤炉:火山石烤炉烧烤毛利润65%--75%，人工房租水电费的开支比例是35%--40%，纯利润在25%--35%，你选择的位置决定了你的营业额，当然前提是一定要把产品做好，所有的串品必须食材新鲜，规范，标准化。

开一个无烟烧烤店需要些什么设备？

你提到的这家无烟烧烤店:为食猫是一家自动翻转无烟烧烤店，采用的是:北京非常火自动翻转无烟烧烤设备厂生产的碳烤炉，自动翻转无烟烧烤炉是采用了下排烟的方式把烟通过管道外的风机把烟抽出去了，通过风机抽外面去了以后，在用净化器进行净化，要不然不符合国家标准，一般四人桌用1.2米长✘宽0.8米，配一个13串的烤炉，意思就是这个设备可以一次性烤13只羊肉串，六人桌用1.6米长✘0.8米宽的桌面配17串烤炉，这样一次性可以烤17只羊肉串。

如何让烧烤做到标准化，最终不用太依赖烧烤师傅？目前是个体经营？

解答如何让烧烤做到标准化，不依赖师傅。如何做标准化1⃣️最好自己会，通过文字，图片，视频等方式记录下来，流程化，标准化，在按流程进行培训。2⃣️如果自己不会，通过制定薪酬分配让师傅自动记录下来，假设四千元底薪的师傅，每制定一个道菜的标准加300元提成，制定十道三千。3⃣️学习方法，可以通过西瓜视频等线上或者线下学习。