麒麟塌天书什么意思,金鳞岂是池中物什么意思

感谢邀请！首先回答第一个问题答红楼梦不是天书而是曲笔写成的史书——清朝二十五史。连云港市为揭开石刻奥秘，上世纪九十年代悬赏一百万元公开向社会募集信息，多少年过去，始终没有人能给出信服的答案，人们在唏嘘之余也无奈地为石刻起名为“东方天书”聊以调侃。

蛋糕塌陷是什么原因？

做的蛋糕为什么会塌陷回缩？我做私房烘焙有8年多，每天都要做不少的戚风蛋糕胚。别看戚风蛋糕是烘焙入门级的产品，可是对于新手朋友来说，也是一道门槛，没有掌握方法的话，出的问题可以说是千姿百态，种类繁多。而塌陷和回缩正是戚风蛋糕容易出现的问题之一。下面我就来分享给大家一些经验，我在最初做戚风的时候也是经历过大家经历的问题，经过多练习、多调整、总结出来了一些做戚风的规律和方法，以及一些细节，希望可以帮助大家。

塌陷回缩的真相塌陷回缩并不仅仅是一个原因引起的，好几个原因都能引发这样的结果，或者甚至是多个因素共同的作用。下面我列举出来，你可以对照看看，是不是有这些方面的问题。1、蛋白打发不到位或者消泡了说到蛋白的打发，可以说是基础中的基础了，蛋白打发的正确，戚风蛋糕就成功了一大半。蛋白打发的好，是蛋糕膨胀率高的前提，如果打发不好，那么蛋糕内部缺少支撑，当然会塌陷。

打发好的蛋白，要求是细腻、有光泽，并且有弹性，且稳定性较好。蛋白的打发粗略分为三个关键的状态节点：湿性发泡、中性发泡和干性（也叫硬性）发泡。不同的戚风产品需要打发的蛋白状态是不尽相同的，我们先来看看戚风需要的蛋白霜的状态（这里指的是用普通的圆形活底模具制作的普通戚风）：从中性发泡状态到干性发泡状态的中间任何一个状态都可以～但是，我们做过各种状态成品的实验，发现中性偏干状态的蛋白霜最适合。

也就是拉起打蛋头，蛋白在打蛋头上呈现一个小弯钩。打发到完全的干性状态，比较难以拌匀，拌多就消泡，对于新手不友好，但如果蛋白霜过软，新手翻拌手法不熟练，也会造成大面积的消泡，从而影响蛋糕的膨胀。2、蛋糕没有烤熟烤箱是有一定的温差的，每一台烤箱的温度都或多或少有些偏差，配方上给到的温度和烘烤时间只是一个参考，具体还得根据自己烤箱的情况来决定。

如果蛋糕没有烤熟，那么内部组织就还是呈现一种半固体的状态没有完全的固化，也无法支撑起整个蛋糕的重量，当然就塌陷了。参考的温度和时间：150度，6寸的烘烤40分钟左右，更大的模具需要更长的时间。如何判断蛋糕是否成熟：戚风烘烤会经历一个“长高-长到最高点-慢慢回落”的过程，建议新手朋友多多观察一下，回落的时候会闻到蛋糕散发出非常香甜的味道，这个时候就得多盯紧了，避免烤过头。

如果不熟练，也可以用一根长一些的竹签插入蛋糕体内部，抽出来看看竹签上是否带出湿润的蛋糕组织。如果仍然有湿湿的一些蛋糕组织，就再多烤一会，其实也就是蛋糕体回落之后，再烤几分钟就可以。3、回缩可能跟面粉起筋也有关想象一下出筋的面粉在蛋糕内部作用：正确的翻拌面筋不会拉扯蛋糕的膨胀，但是如果拌的手法不正确或者是拌的时间过长，会产生过多的面筋，形象一点讲，就是像一根根皮筋一样扯住了蛋糕组织。

正确的混合面粉的方式：千万不要画圈或者顺一个方向使劲搅，需要用无规则的“Z字形”来进行。新手也不建议直接用中筋面粉（也就是最常见的普通面粉），甚至高筋面粉来制作蛋糕，掌握不了正确的手法，更加容易拌出面粉的筋性。4、使用了不正确的模具模具很关键，戚风不能用不粘模，因为它的面粉含量低，面糊需要借助模具的内部进行爬升。

想象一下光溜溜的内壁，面糊没有着力点，在膨胀的过程中就会被自身重量压塌。而在内壁涂抹油脂防沾更是不行，前段时间超火的电饭锅蛋糕，很多朋友失败也是因为电饭锅内胆本身就是防沾的，并不适合拿来做戚风。4、蛋糕出炉没有倒扣千万不要忽视蛋糕出炉之后的处理！出炉后的震模和倒扣都是戚风成长的必经过程，震模是为了立马震出蛋糕内的热气，而倒扣，则是让烤好的戚风在重力的作用下进行“自我拉伸”，这也是为什么戚风不能用不粘模制作的原因之一：倒扣的时候蛋糕体依然粘在模具上，不至于脱离模具。

5、没有晾凉就脱模没有晾凉脱模很容易出现塌腰的情况，内部组织没有完全定型，还有些湿润热气，这个时候让它脱离模具，也可能会因为内部组织支撑力不够而塌陷。总结戚风的制作比较基础，新手朋友出现塌陷的情况很常见，需要多注意一些制作的细节，主要的就是这几个方面：蛋白的打发和翻拌手法、面粉拌匀的手法、烤制的时间、使用的模具、出炉后的细节。

只要注意了这几个方面，相信多做几次一定会成功的。最后给大家附上基础款戚风的制作步骤和配方（这配方我们工作室常用，分享给大家）：https://www.toutiao/i6660836834408399373/ 大家也可以多在评论里谈谈自己的看法，如果有失败的，也可以在评论发图，我会给大家一一分析可能失败的原因。

为什么说红楼梦是天书，是千古之谜吗？

感谢邀请！首先回答第一个问题答红楼梦不是天书而是曲笔写成的史书——清朝二十五史。第一，红楼梦的四个作者和批书人脂砚斋共五人，由于受乾隆朝文字狱的限制，采取了隐喻很多的写法。书中都主题主要是描写了波澜壮阔的大清朝九子夺嫡惊心动魄的经过以及为什么会在乾隆朝四年，爱新觉罗弘字辈宗族子辈以及脂砚斋都参与策划和发动了弘皙逆案的始末事件。

第二个问题红楼梦作者已经解读出就不是天书红楼梦主要作者曹雪芹是笔名，真名是爱新觉罗.胤禵他在书里叫雪芹是负责全书的编辑.创作 增删，修改增加回目等重要工作。第二位作者吴玉锋——是爱新觉罗.胤礽作品写的是【石头记】——情僧录的创作。第三位作者梅溪——【风月宝鉴】的作者梅溪是胤礽的儿子弘皙也是西堂事件（弘皙逆案）的主要成员。

第四位作者是芹溪——空空道人，真名叫爱新觉罗.弘暟也是胤禵的第四个儿子。红楼梦的抄书人和增删添加者。隆重介绍最重要的一位就是红楼梦的顶级专家和红楼梦第批书人———脂砚斋，他就是清朝著名的十六王爷爱新觉罗.胤禄，在雍正朝享受着铁帽子王和亲王的双王待遇，，文武双全，头脑灵活多变，思维敏捷，在风云诡变的康雍乾三朝中能够游刃有余 ，几乎没有什么大波折——绰号“十六聋”，也是红楼梦创作者中唯一没有被圈禁的宗族子弟。

7000年前无字天书揭开“后羿射日”真相，先民究竟看到了什么？

相传在尧帝时期，天上有十个太阳，烧得草木，庄稼枯焦，于是尧帝就请来了后羿，一连射下九个太阳，从此地上气候适宜，万物得以生长。后来大羿又射杀了猛兽猰貐、凿齿和九婴，为民除害，民间因而奉他为箭神。那么历史上后羿射日的典故到底源自哪里呢？相传夏朝时期的后羿是东夷族有穷国的国君。他趁当时的夏朝国君外出打猎之机，袭取了夏朝的王位，当时夏朝崇尚太阳神，因此夏朝君王都称自己是太阳在人间的代表，后羿罢黜和放逐天子，就成了“后羿射日”的故事原型。

说到这里大家都认为这则神话已经有图有真相了吗？如果不是上世纪八十年代一处七千年前的古代遗址被发现，也许史学界至今还会一致认为这神话只是一则神话。上世纪八十年代，江苏省连云港市近郊，有一个名为将军崖的地方，人们在一处小山包上发现了非常奇怪的古代石刻，据考证这处石刻距今已有七千年历史，之所以说它奇怪是因为这处石刻前半部分是由一些奇形怪状的人物和植物构成，后半部分怎是描绘了一些大小不一的圈圈点点，它们由一根线串联，指向正好是太阳东升西落的方向。

连云港市为揭开石刻奥秘，上世纪九十年代悬赏一百万元公开向社会募集信息，然而多少年过去，始终没有人能给出信服的答案，人们在唏嘘之余也无奈地为石刻起名为“东方天书”聊以调侃。然而事有凑巧，多年以后在湖南岳阳洞庭湖附近的一个小岛，有位地质学家外出郊游时，无意中在这里发现了同样的石刻，据后来权威考证，这里的石刻也是距今七千年左右。