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过年包粽子，是多数人的习惯，因为我们这的粽子馅料很好，有猪肉、有排骨、有虾肉、有绿豆、有荷包豆，而且用上等酱油和盐、香料粉调味，煮熟的粽子甘咸香吃而不腻。北京粽子有三种代表性的，一是纯用糯米做的白粽子，蒸熟以后蘸糖吃。16.包好的粽子放入电高压锅,加水与粽子平行或淹没过粽子1厘米左右。

哪种粽子最好吃？

端午节将近，市场上、超市内大量各式各样的粽子都已上市，有甜的有咸的、有素的、有肉的都可供选择。人们生长的地域不同生活习惯有差别，吃饭的口味也不尽相同，这就是众口难调的道理。因为人与人之间个体的差异，人们对同一种食物有着不同的鉴赏能力和爱好，这是客观存在的现实。所以商业圈子里有句名言：百货对百客，反过来讲就是‘一种货不可能达到百人喜欢’。

你们的粽子长什么样儿？

大家好，我是二哥张小厨，很高兴回答你们的粽子长啥样儿？这个问题。端午节吃粽子已经成为我们的一种习惯，每年端午节不是家家户户包粽子吃，就是外边去买粽子吃，不同地区的人们对粽子的喜好是不同的，在我们东北黑龙江普遍吃甜粽子，多数是大枣糯米粽子或者蜜枣糯米粽子。下面介绍一下我包的蜜枣粽子的做法：主料：糯米辅料：蜜枣1.糯米提前一夜泡好2.超市买回来的粽子叶放入锅中加盐煮15分钟备用3.包粽子，两片叶子重叠，折成漏斗型先加少量糯米再加一个蜜枣，再添糯米，再把粽叶折过来，用棉线缠好就OK了。

你喜欢吃什么馅的粽子？

我最喜欢的是蜜枣粽子，我比较爱吃甜食，蜜枣馅儿的粽子在煮过之后，甜味会渗透到糯米里面，不需要放糖，整个粽子吃起来软糯香甜，特别满足。除了蜜枣馅儿的粽子之外我也挺喜欢吃豆沙馅儿的，吃到嘴里软软的甜甜的，特别好吃。今年端午节是从小到大第一次在外地过节，我自己包了粽子，包了最喜欢吃的蜜枣馅儿和豆沙馅儿的，做饭简单，味道也很棒，你们也吃粽子了吗？。

端午节你吃过哪些类型的粽子？

现在的粽子 虽然常年可以买到，严格说来属于时令食物，先不说和端午节、屈原的莫大关联，就是裹粽子的竹叶，也是端午前那段时间最新鲜，这时候的叶子包出来的粽子煮熟后有清新味儿，干竹叶绑出来的就没有。就造型而言，各地的粽子有三角形、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。记得小时候，家里的老人还会包灯笼、扁担方形这些很奇怪的粽子，专门讨小孩子开心玩儿的。

北方人喜欢用苇叶来绑，叶子细长偏窄，所以一般是两三片重叠起来使用，所以可大可小，有不到两寸的甜粽（超市里卖的那种小粽子），也有二三斤的巨型兜粽。口味上，粽子馅儿荤素都有，甜咸具备。地区上可能北方甜味的多一点，南方咸口的普遍些。好不好吃主要还是看个人口味。每年家里包粽子的时候，我最喜欢吃赤豆馅儿的粽子，就是红豆、赤豆和糯米混合在一起，蘸着白糖吃的，感觉特好吃，外面都很少买到这种。

馅儿的差异最能体现出粽子的地方特色。北京粽子有三种代表性的，一是纯用糯米做的白粽子，蒸熟以后蘸糖吃。另一种是小枣粽，包的是小枣、果脯，华北地区有黄黍代替糯米的粽子，馅儿也是红枣。三是豆沙粽。白粽子豆沙粽 浙江湖州粽子分为甜、咸两大类。咸的是猪肉泡上酱油，肥瘦各一块做馅儿，甜的基本是枣泥和豆沙，上面加一块猪板油，蒸熟后这油就会融入豆沙，吃起来口感绵密。

同样出名的嘉兴粽子，不同的湖州粽子呈长方形，外观很特别。湖州粽子 四川的椒盐豆粽，糯米、红豆、花椒面、盐和少许腊肉丁，包成四角的小粽。我还没机会去吃过，不过以四川美食一贯令人惊喜的传统，这个口味应该不错。广东中山芦兜粽，外形是圆棒形，很粗。馅儿有甜的莲蓉、豆沙、藻泥、栗蓉，咸味的咸肉、烧鸡、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧，这都快比月饼口味都多了。

端午节，你们喜欢吃什么样的棕子，有哪些习俗？

你好：谢谢你的提问：你的题目是，端午节，你们喜欢吃什么样的棕子，有哪些习俗？提起端午节的习俗还真，感觉有点儿童时的兴奋来了：传统下来的节日，也传说了爱国诗人屈原的故事，据说是人们为了怀念爱国诗人屈原，每年的五月初五江河里赛龙舟，家家户户包棕子，家门上挂艾叶菖蒲，我记得小时候每年过端午节，都要换一:件新汗衫，还有双妈妈做的绣花鞋，像过年一样隆重：爸爸总是端午节早早的就泡上1壶雄黄酒，到中午正当午时时分，给我们这些孩子每人额头，眉心间像老虎那样的，王字用雄黄酒画一字，手上腿上都抹茶很多雄黄酒，小时候反正也不知道干嘛，只是闻着身上的雄黄酒味，挺好闻的，到以后才听母亲说端午的雄黄酒，能防止太多的蚊虫虰咬，说雄黄有毒，当也有解毒攻毒的一面，比方，有没有看到农村人打的吃水井，首先要放三一四样草药，里面就少不了雄黄这一味药，要问喜欢吃什么样的粽子，我家都是自己包的粽子，里面有:肉的有红豆的，有蜜枣的要包蛋黄的都可随意所想；现在想吃什么只要有钱都买得到，好了不聊了，我己哆嗦了一大堆~作参考~。

传统粽子肉粽的做法是怎样的？放什么香粉包粽子？

你好，我是南宫燕姐厨房，很高兴回答你的问题以下是我的个人经验，希望能帮到你。一、咸肉粽子配料咸肉粽选用五花肉、糯米、绿豆为主原料制作的粽子。咸肉粽是汉族传统小吃,端午节食俗。外层粽叶以大量清水刷洗,糯米口感绵密软嫩,内馅用上选的五花肉,经过腌浸的程序,与生米、绿豆包里起来入水煮熟而得。咸肉粽子气味郁香,油润适口,是一款口味独特的甜品。

二、咸肉粽子的做法做法一:咸肉粽子食材:主料:糯米1000克,小苏打10克,五花肉400克,粽叶1把辅料:盐12克,酱油1汤匙,生抽3汤匙,蚝油1汤匙,香油1/4汤匙,黑胡椒粉1/2茶匙,料酒2汤匙,五香粉1/2茶匙,水适量,棉线适量做法/步骤1.准备食材:糯米、去皮的五花肉、粽叶、小苏打。2.用清水淘洗两遍,将水滗出去,重新加入清水浸过糯米3厘米以上,将糯米浸泡一夜。

3.五花肉切小块。4.切好的五花肉放入容器中,加入调料(辅料里面除水和棉线以外的料全部加入,盐只放2克)。5.抓匀提前腌制一晚,天热要入冰箱冷藏腌制。6.用小刷子将粽叶一片一片刷净后放开水中煮5分钟,捞出待用。7.泡好的糯米沥干水待用。8.小苏打放入碗内,加少许水融解成苏打水。9.将沥干水的糯米重新倒入泡米的盆内,加入苏打水和10克盐。

10.拌匀并静至半小时。11.取一片粽叶卷成一个圆锥状(叶片比较窄的要用两片重叠再稍微错开一点以便增加叶片宽度),注意尖部要紧闭,以防漏米。12.用勺子往圆锥状的筒中舀入1汤匙糯米并用筷子捅一桶。13.加入一块腌好的咸肉。14.再盖上一层糯米,九分满即可。15.左手虎口处握住锥形,右手将上层糯米用手指稍微压平,然后将多余的叶子翻折下来包住米,随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尾端向一侧折叠,然后绑上棉线。

16.包好的粽子放入电高压锅,加水与粽子平行或淹没过粽子1厘米左右。17.盖紧盖子,接通电源后按蹄筋键(系统自动显示时间为40分钟)开始煮粽子,听到高压锅发出"滴滴滴"提示音后表明时间已到,粽子已煮好。即可切断电源,继续焖半小时后再开盖取出,也可以焖几个小时等粽子凉了再出锅。做法二:咸肉蛋黄粽子食材:糯米,粽叶,五花肉,咸蛋黄,干瑶柱,虾米,栗子,腊肠,红豆,去衣绿豆,花生做法/步骤1.其实包粽子的准备工作也不少,首先是浸泡粽子叶,水要完全盖过粽子叶面,浸泡最少5个小时以上。

2.粽子叶浸泡好后,要一张张慢慢擦洗。3.烧开一大锅水,把擦洗干净的粽子叶放进去煮几分钟,再捞起来冲洗一遍。然后沥水备用。4.接下来就是准备各种馅料啦!生糯米用水浸泡最少三个小时以上,然后五花腩切成小块,用盐稍微腌制一下,腊肠也要切成小块,熟栗子去壳。把红豆、去衣绿豆、花生和浸泡好的生糯米混合搅拌均匀,稍微好一点盐调味即可。

5.包粽子的方法有很多种,这个是其中的一种方法,大家可以参考一下。6.先用两片粽子叶折过来成一个角型,放进一勺子糯米馅,再放进其它馅料。7.再盖上一大勺糯米馅。8.在最外层再围上一片粽子叶,把收口折起来,再用绳子捆绑扎紧。烧开一大锅水,把包好的粽子放进去煮,中小火煮约4-5个小时。水要保持滚动,而且水一定要保持盖过粽子面,途中要适时加入开水,记得是开水哦,如果是常温水,会加长煮粽子的的时间哦!9.煮好后捞起来沥水,待凉,就可以剥开粽子吃啦!咸肉粽子属于高热量食物,而且糯米属于不容易消化的食品,一次不适宜吃太多哦,一条起两条止,一天最好不要超过三条,以免增胖哦!做法三:广式鲜肉粽子食材:糯米 1500g,五花腩 600g冬菇 30个,咸蛋黄 30个或15个,干瑶柱 30粒,去皮绿豆 300g,南乳 4块。

做法/步骤1.准备材料: 一个粽子大概要50克米,20克五花腩,10克去皮绿豆,1片东冬菇,一粒瑶柱,1个或者半个咸蛋黄。①五花腩切成两根手指粗的长方状,用南乳、盐、糖、生抽、麻油拌匀,腌一晚入味。 ②我买的粽叶是很大片,所以一片搞定。把粽叶和草绳放一大锅水里煮10-15分钟,然后用清水一片一片刷洗干净然后晾干,洗的时候要特别小心,最好带上手套,叶子很锋利。

③糯米稍洗一下,然后用清水浸泡半天,捞出来晾干水,然后用盐、糖一点点,油,腌2小时。 ④干瑶柱稍冲洗下,用清水浸泡2小时(泡过的水不要倒,可以用来煲汤或者煮面什么的)。 ⑤冬菇稍洗,剪去蒂,用清水浸泡2小时(浸泡后的水也可以发挥其他用途)。 ⑥去皮绿豆稍洗下,浸泡一小时。2.准备开包一片粽叶,折成漏斗状,放2勺米,然后放一粒瑶柱,一勺绿豆,一块五花肉,冬菇,咸蛋黄,然后两勺糯米,铺盖馅料就好,然后两边叶子合起来,上面叶子翻折下来,然后绑草绳。

3.包完就可以拿去煮了,普通锅要煲5个小时,压力锅40分钟。 煲的时候水要没过粽子,压力锅不能放太满水,所以我每次只能煲6-8个左右。 还没煲的粽子要放水里泡着,不然会干掉。烹饪技巧1.糯米要提前泡胀发10小时左右2.肉要提前腌制,最少要腌2小时3.粽叶里舀入一勺糯米后用筷子捅一捅,稍微压实,这样包出来的粽子比较紧实好看4.做好的粽子一次吃不完,可以放到冰箱冷冻层保存,吃的时候放蒸锅里加热。

广西人过年包粽子，粽子又大又好吃，还是过年送礼的好年货，你知道吗？

我是广西人，对粽子情有独钟。过年包粽子，是多数人的习惯，因为我们这的粽子馅料很好，有猪肉、有排骨、有虾肉、有绿豆、有荷包豆，而且用上等酱油和盐、香料粉调味，煮熟的粽子甘咸香还吃而不腻。最有名的是贵港桂平和北流容县的粽子，个头大，有八斤左右一个，馅料又多，一家人吃一个粽子其乐无穷，有团圆欢乐的氛围。送礼也有意义，因为有份量，代表重视亲情和友情。