黑米的功效和作用哪些人不能吃,常吃黑米有哪些功效和作用

什么人千万不能吃黑米？

哪些人不宜吃黑米 消化功能弱不宜多吃黑米，火盛热燥者和服用四环素类药物的人群忌食黑米。 黑米中膳食纤维丰富，对于消化功能较弱的小孩和老人，过量食用易引起肠胃炎。 中医认为，黑米性平，味甘，火盛热燥者忌食黑米，会加重症状。 服用四环素类药物时忌服黑米，黑米富含锰、锌、铜等矿物质，易同药物形成不溶性螯合物，影响药物吸收降低疗效。

黑豆、黑米和芝麻滋养功效有什么区别？

点击上方蓝色按钮【关注】 每天与您分享最新最全的养生健康新知识。黑豆、黑米、芝麻都是黑色谷物。所谓黑色入肾，在人们的心中这三种常吃可是滋养肾脏的好选择，什么黑发、降低胆固醇等各种说法。不过三者毕竟是不同物种，那么它们有什么区别吗？首先，先了解这三者黑豆又名乌豆，中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。

名医李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。”黑豆的营养成分黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。此外，其还含有丰富的维生素E，花青素，异黄酮、微量元素等成分。常吃黑豆有什么作用？1.预防骨质疏松黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制前列腺癌、乳腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。

2.预防动脉硬化黑豆中丰富的不饱和脂肪酸可以促进血液中胆固醇代谢，此外，其还含植物性固醇，其可加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。3.促进排便黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。4.延缓衰老黑豆中的维生素E，能延缓身体氧化；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性强。

5.乌发护发黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。6.健脑益智黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。7.维持血压平稳黑豆所含有的皂甬玳，以及黑豆特有的黑色素，能够预防氧化脂肪的发生，这些作用能够强化血管，并增强血管的弹性。

-------------黑米黑米性平，味甘。归脾、胃经。人们俗称：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。黑米有哪些营养成分？黑米主要营养成为：粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%。

其还含有丰富的B族维生素、维生素E以及各种矿物质。 常吃黑米有啥好处？1.预防动脉硬化 黑米中的黄铜类化合物是白米的5倍之多，能维持血管正常渗透压。2.调节身体各种免疫功能黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。3.抗衰老 黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。

此外，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。4.平稳血糖黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数为55(白米饭为87)。 因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。5.减肥排毒黑米属于糙米，纤维较高，饱腹感较强。 黑米具有丰富的营养物质，还能帮助身体排毒。6.保护心血管黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。

-------------黑芝麻黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用，被视为滋补圣品。黑芝麻主要营养成分现代药理研究证实，黑芝麻含有丰富的脂肪酸、蛋白质、色素、木酯素类物质、多种维生素及矿物质。 常吃黑芝麻有什么作用？1.补钙研究发现，每100g黑芝麻中钙含量高达800mg，这个含量比牛奶200mg可高太多了。

2.乌发研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。3. 养颜抗衰老黑芝麻含有大量的亚油酸，其能减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，因为当人体缺乏亚油酸时，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。

4.稳血压黑芝麻中钾含量丰富，每100g黑芝麻中含钾高，而含钠少很多，钾钠含量的比例接近 40：1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。5..提高生育能力黑芝麻富含维生素E，维生素E又称生育酚，其对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强，对于女性能够使雌性激素浓度提高。

另外，黑芝麻还可以降血脂、抗动脉硬化，抑菌防腐，润肠通便，保护肝脏，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多种功效。通过上面的了解，可知这三者有诸多的共同点。特别是滋补肝肾的效果，都还是很可观的。而且这三者都主要针对的是肾阴的滋养，对于有这方面需要的朋友可以试试。不过具体怎么选，还可以了解下它们的区别。

那这三者有什么区别呢？黑米—营养主食黑米一般是没有精细加工去壳的糙米，口感粗，碳水化合物含量高，适合用来煮粥，能丰富咱们的主食种类。适合于产后血虚、病后体虚者；或贫血者；或肾虚者；年少须发早白者食用。黑米饮食禁忌：1.黑米需要先泡再煮，这样黑米易烂。黑米若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎。

3.中医认为虽然黑米性平，但火盛热燥者不宜食用。2.病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，反而可吃些紫米来调养。6.服用四环素类药物禁忌食用黑米。5.黑米所含铜都比大米高1~3倍；不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。黑豆—豆类蛋白黑豆与黄豆一样属于大豆类。它们对肾友而言不是普通的植物蛋白，而是除了肉、蛋、奶以外的另一种优质蛋白，身体很好吸收利用，对于不爱吃肉食的素食肾病患者，是一种能很好替代肉类的优质蛋白质来源。

而且黑豆可以打成豆浆，不喝牛奶的，可以换成喝豆浆。黑豆也可以做成豆腐，肾友每天可吃2两左右的豆腐。对于比整颗大豆而言，豆制品嘌呤含量大大减低，因此，合并尿酸高的肾友也是适合的。黑豆饮食禁忌：黑豆不宜与牛奶、四环素、菠菜、豆浆、厚朴、蓖麻子、五参、龙胆等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。

对于豆制品过敏者也要慎用。黑芝麻—坚果类黑芝麻和黑花生都属于坚果一类。众所周知，坚果可是有益心脑血管健康的。特别是脑力劳动者及中医辨证属肝肾阴虚的人应多吃些黑芝麻，对于由于肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白的症状有良好的作用。此外，其还适合妇女产后乳汁缺乏、荨麻疹、糖尿病者食用，但这些前提是适量。

膳食指南推荐坚果量：成人一周只能吃50-70g，分配到每天只能吃一小撮。如果吃多了，像坚果类的食物含磷高，对于严重肾功能不全合并血磷异常的肾友，更不能不加节制的吃坚果。此外，很多人认为吃芝麻对头发好，就会不加节制。但是其实吃多了反而会加速秃头。这是因为吃多黑芝麻会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。

黑芝麻禁忌：1.黑芝麻不适合与鸡肉同食，严重的话可导致死亡。2.黑芝麻适合磨成粉再食用。芝麻颗粒小，外面有一层皮，如果生吃，很容易影响消化和吸收。而且芝麻的营养成分藏在种子里，必须要咬碎壳才有效。如果把黑芝麻磨碎后再吃，里面的营养成分就更容易被消化吸收。3.患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。点击上方蓝色按钮【关注】 每天与您分享最新最全的养生健康新知识。