四川省成都市郫都区友爱职业技术学校-中餐烹饪与营养膳食专业

学校名称：四川省成都市郫都区友爱职业技术学校

一级专业：餐饮食品专业

二级专业：中餐烹饪与营养膳食专业

学校地址：四川省成都市郫都区友爱镇子云西路102号

专业介绍：

中餐烹饪与营养膳食专业-专业简介

1.中餐烹饪与营养膳食专业-专业特色：本专业对接郫都区三大产业之一川菜产业。

2.中餐烹饪与营养膳食专业-专业方向：***大厨方向、时尚西点方向。

3.中餐烹饪与营养膳食专业-培养目标：本专业阶段性、模块化达标教学，大师名师一对一辅导，手把手教学，向社会输送了大量餐饮管理技术人才，得到了主管部门和行业的充分认可和高度肯定，引领着***餐饮的未来发展方向。

4.中餐烹饪与营养膳食专业-主要课程：

1）***大厨方向：川菜基本功、刀工演示、凉菜制作、传统川菜制作、流行川菜制作、时尚川菜制作、创新川菜制作、新派川菜的制作、经典名菜制作、八大菜系、卤水制作。 

2）时尚西点方向：西点制作基础、设备安全操作与维护、西点制作基本技法、面包基本功、花卉制作、抹胚制作、十二生肖制作、西饼制作、翻糖制作、面包制作、欧式蛋糕制作、巧克力装饰配件、乳酪蛋糕制作、甜品制作。

5.中餐烹饪与营养膳食专业-校企合作：本专业面向川菜产业，在四川旅游学院专业指导下，与成都蜀源厨艺教育合作开设。

6.中餐烹饪与营养膳食专业-教学特色：成都蜀源厨艺是一家国际化烹饪教育机构，立足与***川菜发源地安德镇，与素有烹饪中的北大清华美誉之称的四川旅游学院合作，设立四川旅游学院继续教育学院安德教学点，打造技能+学历复合型应用人才。

7.中餐烹饪与营养膳食专业-就业方向：本专业开设两大***专业方向、***大厨班方向时尚西点方向，阶段性、模块化达标教学，大师名师一对一辅导，手把手教学，想社会输送了大量餐饮管理技术人才，得到了主管部门和行业的充分认可和高度肯定，引领着***餐饮的未来发展方向。

8.中餐烹饪与营养膳食专业-就业岗位：学校与全球***米其林餐饮认证机构，德国凯宾斯基酒店连锁机构强强联手，引进世界***的高等职业教育专业课程。

9.中餐烹饪与营养膳食专业-就业薪资：4000元-8500元/月

四川省成都市郫都区友爱职业技术学校-学校简介

四川省成都市郫都区友爱职业技术学校-学校简介

1.四川省成都市郫都区友爱职业技术学校-学校性质：学校是***重点职中、四川省职教先进集和四川省文明单位，是一所培养中级技术人才为己任的公办中等职业技术学校。 

2.四川省成都市郫都区友爱职业技术学校-学校区位：学校位置独特新校区，位于距县城9公里的成都市工业重镇郫县安德镇，与***川菜产业园仅一路之隔，下与成都现代工业港、成都高新西区遥相呼应。前邻成灌快铁、317国道，背靠成灌高速，距沙西线、IT大道约5公里。  

3.四川省成都市郫都区友爱职业技术学校-办学特色：学校现代职教新理念，贯彻德育为先、技能为重、全面发展的育人方针，奉行学校即企业、学生即员工的办学理念，实施开放式办学、分层次教育。突出校企合作、工学结合、理实一体、中高职衔接和国际化办学思路。

4.四川省成都市郫都区友爱职业技术学校-设备设施：学校投资1.6亿，建成现代化新校区，功能完备，品质比较好；教学区学研产结合、理实结合，特色纷呈。***投资项目1600万的汽修实训基地，已进入施工阶段，建成后的实训基地将是全市比较好，并能承接教学、生产、培训、省市技能大赛。  

5.四川省成都市郫都区友爱职业技术学校-专业特色：现有现代制造、汽修、机械数控、商贸信息、计算机运用、会计、幼师艺术、工艺美术、学前教育、高星级饭店运营与管理、中餐烹饪与营养膳食四大专业群。其中，省重点专业2个汽修、机械，市重点专业3个建筑、会计、高星级饭店运营与管理，特色班级6个长征宝马定制班、国际邮轮事务管理大专班、民航地勤与空中乘务大专班、川菜大厨国际班、***大厨班、时尚西点班。  

6.四川省成都市郫都区友爱职业技术学校-教学特色：学校因材施教新模式，坚持德育首位，活动育人，文化育人。技能节、艺术节、体育节、社团节，是德育活动的主阵地，坚持学以致用，能力本位的教学改革。实施教考分离，开展现代“学徒制”教学，培养生产一线动手能力，发展专业特长。  

7.四川省成都市郫都区友爱职业技术学校-管理特色：军事管理文化、企业7S文化、生产管理文化是学校德育的主体模式。  

8.四川省成都市郫都区友爱职业技术学校-升学优势：学校升学新通道，开设五年制高职班、高考对口升学班、自考与网教专科班、海外留学直通班，升学渠道畅通。  

9.四川省成都市郫都区友爱职业技术学校-就业优势：学校与名优企业联合开办人才定制班，与成都高新技术开发区、郫县现代工业港、***川菜产业园区中的数百家名优企业建立长期的合作关系，让毕业生人人有工作，让***学生人人有好工作。  服务社会新贡献，近三年内，四千多名学子走上建设岗位。