烹饪专业-为什么出轨叫带绿帽子?

重庆的夏天快要来了，一转眼就要到凹造型，戴帽子的季节。帽子不仅能够遮阳挡雨，还能起着重要的装x作用，咳咳。

然而，有一种帽子，人们打死都不肯戴，有一种职业终身只能戴一种帽子。对了，就是绿帽子和厨师帽。

被人戴绿帽子是件很不光彩、很丢人、丢脸面的事情。“绿帽子”相传已久，虽然说法不一，但大概意思是一致的，因为在古人眼里，绿色一直是“卑贱”的颜色。春秋时，有卖妻女求食者，都要裹绿头巾。

到汉代，汉武帝的姑母中年寡居，后来和情夫董偃出双入对，董偃觐见汉武帝须戴“绿绩”，以示奴才身份。 　　

到了唐代，延陵令李封对犯错的官吏不加杖罚，只让他裹绿头巾以羞辱。可见“戴绿头巾”已成一种惩戒。元代更是明文规定，凡娼妓之家，其家长亲属男子均要戴绿头巾。这就发展成了后来“戴绿帽子”这样的骂人话。

然而，到了现代，和绿帽不同的是，人们开始沉迷一种高白帽——厨师帽。

而且貌似帽子的高度越高，就象征着厨师的水平越高。

那么，厨师为什么要带白色的高帽而不是其他的颜色呢？

厨师帽是一种身份的象征代表一个高大上的职业而帽子的白色不仅给人一种干净卫生的感觉。

更有深刻的文化底蕴

在中世纪，战乱纷起人们纷纷到修道院避难。一次，有几个名厨逃到修道院，为了安全

他们也换上了道士的黑衣黑帽。厨师与修士同吃同住，每天还为修士烧饭做菜。日子一长，为了区别于真的修士，他们把戴的黑帽改成白色高帽。

战乱平息后，厨师们都回到了各自的饭店，却还是喜欢戴白色高帽在厨房里操作。因为都是名厨，其他地方的厨师也开始仿效，纷纷戴上这种白色的高帽子。久而久之，戴白色高帽子便成了厨师的一种标志。

在重庆巴蜀职校，每年都有成百上千的学子加冕，带上这种神圣的帽子。无论是西点、还是中式厨师毕业的小哥哥小姐姐，都会获得加冕。这不仅是一种梦想的象征，更是对自己人生未来的鼓励和赞许。

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