隔夜茶为什么不能喝

展全思梦 2025-10-27 13:50:18

隔夜茶为什么不能喝

从营养和卫生的角度来讲，隔夜茶中的诸多营养物质均有流失，而且微生物含量会上升。如果在某些情况下发生变质，还会因个人的身体情况造成潜在性伤害。

为什么你不能每隔一个晚上喝茶

由于时间预测（数据为往年仅供参考）长了，大部分维生素都流失了，茶汤中的蛋白质和糖会成为细菌和霉菌的营养物质，所以人们通常认为隔夜茶不能喝。

茶叶如果长期保存，不仅会损失维生素等营养物质，还容易变质。甚至茶叶中的单宁酸也会变成一种刺激性很强的氧化物，容易伤脾胃，尤其是夏天，还会引起肠胃炎症。

亚硝胺

有人说喝隔夜茶会致癌主要是因为隔夜茶会产生一种强致癌物:亚硝胺。

亚硝胺是重要的化学致癌物之一，也是四大食品污染物之一。在人们的日常饮食中，亚硝酸盐大部分像人体内的“过客”一样随尿液排出体外，只有在一定条件下才能转化为亚硝胺。因此，正常情况下，饮食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害，但只有摄入过量，体内缺乏维生素C时，才会对人体造成危害。茶叶本身富含维生素C和茶多酚，但已经成为亚硝胺合成的天然抑制剂。

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