藕粉没冲好怎么补救-办法须知
比较好的补救方法是在锅里煮。锅中烧开少量水，然后将液体藕粉倒入锅中，小火煮一会儿，直到呈现白色。此时的藕粉虽然不是特别粘，但口感和口感还是很好的，就像燕窝的感觉一样。
藕粉的冲泡方法:先加入少量冷水，刚好超过藕粉的量后，再搅拌均匀，直到看不到颗粒状的藕粉。加入开水，同时搅拌。快速持续搅拌，直到藕粉变成浅棕色透明胶状。两股水流的顺序不能颠倒。比较好种是冷开水，第二种是开水。
藕粉的制作方法:将藕粉用泥洗净，然后用刀将表皮切掉。莲藕粉去皮洗净，切成大块，放入搅拌机中，加入半碗水，打成莲藕泥。藕泥搅拌的越细腻越好。将莲藕糊打匀，倒出，放入干净的锅中，开小火慢慢加热。加热过程中，用铁勺不停搅拌，加入清洗干净的桂花，搅拌至藕粉越来越粘稠，然后关火。
舀粉的勺子不能盛水，否则藕粉容易受潮变味，要放在干燥阴凉的地方保存。冲泡藕粉时，比较好次是凉开水，第二次是开水，两次水的顺序不能颠倒。纯藕粉原汁原味，无糖。在加入蜂蜜之前需要加热一段时间预测（数据为往年仅供参考）。加入蜂蜜后，藕粉会变稀。莲藕淀粉不溶于水，所以洗干净后要尽快食用。
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