口齿留香的几道下饭菜，荤素搭配，营养美味，让你回味无穷

原标题:几道美味的菜肴，混合着荤素，营养美味，令你回味无穷。

脆皮土豆

食材:土豆250克，辣椒两个，盐3克，葱花5克，辣椒粉5克，孜然粉3克，胡椒粉2克；

工作方法

1.土豆洗净去皮，切成块，盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸熟，小米辣用剪刀剪成块；

2.将油放入锅中，加热至60%的热度，加入土豆，用小火煎至表皮变得棕色酥脆。注意尽量煎每一面；

3.等土豆快炸好了，把锅里多余的油倒掉。

4.将除葱花、花椒外的所有调料炒香，上桌后表面撒上葱花、小米椒，即可上桌。

炒干青椒

配料:青椒、干蒜、小米椒。

调料:酱油、耗油、盐、鸡精、植物油。

做法如下:

1.青椒洗净，用斜刀切成均匀的薄片备用。干香用清水冲洗干净，切成细丝备用。大蒜去皮切片，用小米椒洗净切圈备用。

2.烧热炒锅，倒入适量植物油。油热后加入蒜片和小米辣椒爆香。

3.倒入青椒翻炒至青椒变色。倒入干香脂翻炒片刻，加入酱油、耗油、盐、鸡精调味，翻炒均匀后关火。把它放进锅里，从锅里拿出来。

黄瓜炒猪肉片

食材:猪肉、黄瓜、胡萝卜、洋葱、料酒、酱油、盐、油、味精都可以用，也可以不用；

1.做法:将猪肉、黄瓜、胡萝卜和洋葱切片。

2.将猪肉倒入热油锅中翻炒，加入一茶匙料酒，用酱油翻炒，然后倒入胡萝卜，撒一些盐翻炒至胡萝卜半熟，倒入黄瓜翻炒，撒一些水一起翻炒，***加入葱花翻炒均匀，就可以出锅上桌了。

葱油金针菇

配料:金针菇、葱花、姜末、酱油、油、盐和糖。

练习:

1.将金针菇老根去掉，洗净，沥干水分，放入盘中；

2.锅里热油，碗中葱花和姜末，加入少许盐和糖拌匀，倒入热油用筷子快速拌匀；

3.烧开锅水，放入金针菇，大火蒸5分钟，然后蒸出汤汁；

4.汤中加入酱油拌匀，然后倒回金针菇上，再将葱油倒在金针菇上。

鸡肉西兰花

配料:鸡胸肉、玉米淀粉、盐、大蒜、酱油、蚝油、糖、白胡椒粉。

练习:

1.用玉米淀粉和盐腌制鸡肉。

2.锅里的水烧开，大火烧开，倒入西兰花煮1分钟，然后捞出来控制水分。

3.锅里热油，放入大蒜，炒出香味，放入鸡肉，搅拌均匀，放入酱油、蚝油、糖和胡椒粉，搅拌均匀，放入西兰花，搅拌均匀。

辣椒洋葱猪肠

食材:猪肠500克洋葱、半个辣椒、2个大蒜、4瓣姜、1个干辣椒、8个洋葱、1个盐卤、1个鸡粉、半勺糖、半勺八角、4片香叶、3个辣椒、1勺豆瓣酱、1勺植物油、适量水、2勺黄酒。

做法:1。将生肥肠清洗干净，将葱、姜片、少许胡椒粉、黄酒放入洗好的肥肠中。

把家里的老卤拿出来解冻。

3将肥肠放入盐水中，加入姜片、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶。大火烧开后，小火煮30分钟左右，捞出沥干水分。

4.洋葱、生姜和大蒜切片。

5.辣椒斜切成段。

6洋葱切片，干辣椒切成段。

7.将腌制好的猪肠切成段。

8.干净的锅中沥干油，加入豆瓣酱，油热后炒出红油。

9加入胡椒粉和干辣椒，洋葱和胡椒粉，翻炒至香。

10倒入猪肠翻炒。

1将猪肠炒至水干，加入少许盐、糖、鸡粉调味，出锅返回搜狐多看看。

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