冬天多给孩子吃这个菜，益智补脑，孩子更聪敏，每次汤汁都不剩

展全思梦 2025-10-27 14:08:13

冬天多给孩子吃这个菜，益智补脑，孩子更聪敏，每次汤汁都不剩

原标题:冬天多给孩子食物，提高孩子的智力和大脑，让孩子更聪明，每次不留汤。

金针菇素有“益智菇”之称，是一种非常适合儿童食用的食品。我家小姑娘体质差，经常感冒。医生建议多吃这道菜，比较好和鸡蛋混合，这样人体可以同时吸收金针菇和鸡蛋的营养，促进鸡蛋中蛋白质和钙的吸收。我经常做这道菜，我女儿非常喜欢。不知不觉，身体越来越好，感冒也少了。金针菇可以通过炒、蒸、烤、冷拌、刷火锅等多种方式食用。不管哪种方式，大家都很爱吃，有时候感觉真的比肉香。今天这个金针菇煎蛋看似家常，但营养丰富。

金针菇炒鸡蛋是一道新鲜的家常菜，基本上在各种规模的餐厅都能找到，很多人都喜欢。刚开始我的小女儿不喜欢金针菇，所以我很惊讶。我问她是否不喜欢。为什么不喜欢？她说是因为她的牙齿总是被塞满，所以她拒绝了。所以我用来炒鸡蛋的时候，总是把金针菇切成好几块。这样做了以后，放在桌子上试也不会排斥，吃的也很多。我直接把汤倒进米饭里一起吃。的确，没有匹配的时候，我不知道。原来金针菇和鸡蛋这么搭配，炒出来的味道清新爽口，嫩滑爽口，真好吃。金针菇又称增智菇，含锌量高，能促进儿童智力发育和健脑，有效增强机体生命活动，促进新陈代谢，有利于食物中各种营养物质的吸收利用，对生长发育大有裨益。如果你家里有孩子和老人，你应该经常做这道菜。

金针菇煎蛋

成分:

金针菇:400克，鸡蛋3个，小葱1根，姜少许，蒜2个，盐少许，植物油少许。

练习:

1.准备好材料，鸡蛋打入碗中，葱洗净。

2.金针菇切根，洗净切成段。

3.葱切碎，蒜切碎，姜切丝，备用。

4.鸡蛋里加一点盐，打碎放在一边。

5.用油加热炒锅，倒入蛋液。

6.鸡蛋结块后，把它们拿出来用。

7.锅中放少许油，放入蒜末和姜末，炒出香味。

8.加入金针菇，大火翻炒变软。

9.倒入鸡蛋块和小葱，快速搅拌均匀。

10.加入少许盐，调味，拌匀。

11.立即上菜。

提示:

1.金针菇要大火炒，防止营养流失。

2.翻炒的时候，把蘑菇放在锅里翻炒，等鸡蛋软了再放。炒久了不好。回搜狐多看看。

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