炸带鱼时不能直接下锅，加上这一步，鲜美无腥味

展全思梦 2025-10-27 09:31:00

炸带鱼时不能直接下锅，加上这一步，鲜美无腥味

原标题:炸带鱼时，不能直接放入锅中。有了这一步，好吃又没有腥味。

记得小时候过年的时候妈妈总会找一些治疗，这样可以节省以后招待客人的时间预测（数据为往年仅供参考）。每次新菜上完，我都会抓两块，那时候很好吃。后来结婚后就自己出去了，过年的时候也买了一些带鱼，然后炒着招待客人。但不知怎么的，我炒的带鱼总比我妈的味道少，腥味多，肉质也不是特别嫩。我咨询了妈妈之后，才知道我这一步没有炸带鱼。换了之后发现也能炒出好吃的带鱼。和边肖一起学习。相信你也能炒出美味的带鱼。

首先要准备食材。这种成分的量可以根据家庭的大小来决定。我通常准备四条带鱼，然后是一些基本的调味料，洋葱、生姜、料酒、食用油、盐、酱油和面粉。食材准备好之后，我们根据需要将带鱼切成均匀的小块，然后依次加入耗油、盐、酱油、料酒、葱、姜，用手抓住，让调味料充分融入带鱼中，腌制半小时左右。

第二步是把锅里的油烧开。将油倒入锅中，将油煮至八成熟，然后我们可以用面粉包裹带鱼，趁热放在盘子里。然后找一个干净的碗，把蛋清放进去，搅拌均匀。将带鱼放入锅中之前，先用一层蛋清包裹带鱼，然后油炸，这样油炸后的处理外脆内嫩，口感更好。煎鱼时，开中小火就够了。不要开太大的火，带上鱼，慢慢数。不然火太大，外观容易炸，看起来也不会那么好看。

将带鱼炸至金黄，即可出锅，这样一道美味的炸带鱼就做好了。最重要的一步是在里面放料酒和生姜，这样可以去除带鱼的腥味，让鱼更美味。以后做带鱼的时候不要忘记这一步，这是让娱乐更美味的关键。你学会了吗？回搜狐多看看。

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