白水煮虾时，先放盐还是后放盐，9成人都弄错了，难怪虾又腥又老

原标题:白开水煮虾，先放盐还是后放盐，9个大人都错了，怪不得虾腥老。

白开水煮虾时，先放盐或后放盐，9个大人都搞错了，难怪虾腥老。大家好。我是胡师傅。今天胡师傅教你白开水煮虾。很多人在家里用白水煮虾的时候，都说自己煮的虾没有饭店煮的鲜嫩，腥味还很重。家人不太喜欢吃它们。每次买的虾浪费几十块钱，真的很苦恼。有人觉得白开水煮虾有什么难的？把虾放在水里煮就行了。其实仔细想想，如果真的那么简单，每个人都应该会做好吃的。

白水煮虾

但是在生活中，很多人做饭做得不好，这说明直接在水里煮虾是不对的。煮虾的时候，大家都会有几个问题，比如是先放盐还是后放盐，是用热水还是冷水煮虾等等。其实煮虾的时候，用热水或者冷水煮都可以。主要原因是用盐煮虾的时间预测（数据为往年仅供参考）是关键。9个成年人犯了一个错误。难怪虾又腥又老。

白水煮虾

配料:活虾300克，胡椒粉2克，生姜5克，啤酒15毫升，盐1克，酱油5毫升，醋8毫升。

正确的方法:

1.活虾用流水洗两遍，姜、辣椒洗净备用。我们可以把虾放在盐水中浸泡30分钟再清洗，这样可以保证虾洗得更干净。

2.锅中放入适量的水，放入生姜和胡椒粉烧开水变暖，然后放入斑节对虾和啤酒煮30秒，再放入盐，继续大火煮至虾尾弯曲，需要马上捞出虾。只要虾尾弯曲，虾肉就熟了，这是判断虾肉熟不熟的小技巧。

3.虾捞出后，需要立即用冰水浸泡2分钟左右，直到虾肉完全冷却收缩，然后沥干水分，即可搭配酱油、醋食用。你想吃什么口味的？你可以根据自己的口味调整酱汁。

白水煮虾

白水煮虾小贴士:

1.用白水煮虾时，要加入适量的生姜、胡椒粉和啤酒，因为这三者结合可以有效去除虾的腥味，增加其香味。

2.用白水煮虾时，不能先放盐。我们需要等到虾煮熟30秒后再放，因为先放盐会导致水的浓度增加，而在煮虾的时候，会有更多的水从虾中沉淀出来，虾肉会变得更加紧实，这样会让虾肉吃起来变老，虾肉中的腥味无法流入水中，虾就会有很重的腥味。

3.虾煮熟后，需要立即冷却，这样煮好的虾肉可以快速收缩，吃起来很有弹性，还可以去除虾表面的异味，吃起来更美味。

白水煮虾

白开水煮虾时，先放盐或后放盐，9个大人都搞错了，难怪虾腥老。胡师傅今天就是这样教你白开水煮虾的正确方法。以后煮虾仁的时候，等虾仁半熟的时候，放入适量的盐，这样虾仁才能煮得又香又嫩。希望大家都能掌握白水煮虾的方法，不再浪费食材。回搜狐多看看。

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