蒸馒头别只会酵母和白糖！多加一点它，10分钟发满盆，馒头还香软

展全思梦 2025-10-27 01:38:28

蒸馒头别只会酵母和白糖！多加一点它，10分钟发满盆，馒头还香软

原标题:蒸馒头不要只知道酵母和糖！多加一点，10分钟后馒头就香软了。

无论何时何地，***的糕点总是馒头和馒头，尤其是在冬天，简单又热的大白馒头非常受欢迎，很多人喜欢在家做饭。配料简单易做。

但是到了冬天，最麻烦的一步就是在家和面。当温度过低时，面团的制作速度很慢。有时，当它完全发酵时，需要几个小时甚至大多数天。大多数人真的没有这个耐心，一般慢慢发酵的面团都不好吃。

不屑面团发酵慢，馒头不香不软？不要怪天气太冷，也不要怪面粉差。只怪你自己。蒸馒头只会加酵母和糖。当然，揉面的发酵速度也快不了多少。如果提前***去冰箱，发酵一晚上，也差不多。

如果你想让面团发酵的又好又快，馒头更好吃，不如试试边肖的招数:只需多加一点——白醋，10分钟揉好的面条就能轻松铺满整个面盆，面团柔软有弹性，馒头又香又软，口感松软香甜，味道鲜美。

比较好步是在干净的盆中取适量面粉，然后倒入一杯温水，加入准备好的酵母和白糖，用筷子搅拌融化，然后倒入面粉中拌匀。

第二步，再倒入一杯温开水，加入适量白醋(一般来说，发酵200克面粉，加入2-3勺白醋)，将准备好的醋液倒入盆中，继续慢慢加入适量温水，搅拌均匀后用手揉面。

第三步是将揉好的面团发酵，一定要密封在不低于30度，但不高于60度的温暖地方，否则会破坏面团的质地。比如放在厨房暖炉旁边就是不错的选择，10分钟左右就能很快装满盆。

1.加快面团发酵，又好又快，省时省力；

2.它能中和面团中的碱性残渣，馒头吃起来更健康；

3.只要白醋的用量合适，就能刺激面粉的香味，调节口感，让它吃起来更甜。

所以蒸馒头的时候，不要只用酵母和糖！多加一点白醋，10分钟锅就满了。馒头还是又香又软。你还记得吗？今天的面团制作技巧就到这里。希望以上内容能对你有所帮助。如果觉得有用，请点赞分享。感谢大家的支持！回搜狐多看看。

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