江西菜怎么这么辣?广东人直呼受不了,重庆人说吃了能祛湿

江西菜怎么这么辣?广东人直呼受不了,重庆人说吃了能祛湿

原标题:江西菜为什么这么辣?广东人受不了,重庆人说吃了能祛湿。

作为一个常年生活在广州的湖北人,我觉得可以吃辣。我们在江西赣州旅游的时候,有人看到我们的旅游路线,说我们越来越吃辣了。一开始,我并不这么认为。毕竟也算是一个南渡北渡的人了。江西菜哪里可以辣?没想到,在江西翻车了。

重庆人说江西太辣,广东人不敢吃辣,光干饭不吃菜。作为一个湖北人,被辣的吸来吸去抹眼泪。

江西菜,那真是,怎么形容呢?只能用“过瘾”来形容。

旅行的比较好天,我们住在江西赣州的郊游酒店。我们还在酒店吃了晚饭,点了所有的特色菜。据厨师介绍,在赣州,有两个菜是一定要吃的,一个是全家福,一个是客家咸鸡。

感觉这两道菜应该是江西比较好不辣的了。

全家福据说有团圆的意思。江西人有喜事,酒席上一定会上这道菜。里面有蛋角,蝴蝶鱼饺子,西兰花,猪手,胡萝卜等材料。

尤其是蝴蝶鱼饺子很有特色。鱼做的蝴蝶形饺子吃起来很韧,滑嫩。大家都夸发明蝴蝶鱼饺子的人一定是个多愁善感的人。真的听厨师讲过这样一个故事。

相传清朝时,赣州有一个叫胡大成的名厨,胡厨师特别爱戏曲。有一次,他出去看戏,看到梁山伯与祝英台的爱情变成蝴蝶的故事,被深深打动了。回来后,他用草鱼做了蝴蝶鱼饺子。

后来,赣州人发明并改进了代表喜庆场合的全家福,它象征着团结、和谐和美好。

客家咸鸡出来的时候,造型很宏大,雾很长,如美人洗澡。这种鸡丝咸味适中,口感嫩滑可口。虽然是粤菜,但是赣州的客家人经常吃这样一种客家咸鸡。

在这里,我还吃了一盘豆腐脑。虽然我知道客家人很喜欢吃豆腐脑,但是广东梅州的豆腐脑不辣,江西的却很辣!

然后,还有芹菜炒牛肉,还有一些不知名的菜,都是辣的!

一开始没打算吃米饭,***还是干了两碗!

不过赣州的米粉简直好吃不辣。我的一个同行杀了三碗米粉。

赣州的米粉世界闻名。它们没有桂林米粉那么粗,也没有广东米粉那么细,但不粗不细。乍一看,他们以为是面条。里面有猪肝青菜,真的是赞不绝口。

真的,如果你没吃过江西米粉,那你真的白来江西了。

我们在江西吃了几天。离南昌越近,味道越辣。我们一个同乡朋友是重庆的,但是他没什么感觉。他还把江西辣称为祛湿,但广东人吃了江西辣会觉得胃不那么舒服。不过比起重庆菜,江西菜还是感觉更好。广东人注重食物的原味,喜欢清淡的食物。江西辣比重庆辣更敏感。

不过江西团市委也值得一提。尤其是当我们很快就要清明节的时候,它是非常季节性的。

将艾叶汁和糯米搅拌揉成绿球,然后放入锅中蒸熟。有的地方是圆的,有的地方包得像饺子。里面的馅有甜有咸,风味各异,但是真的很好吃。

你曾经被任何当地食物辣过吗?说说你的经历吧!回搜狐多看。

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