首批重庆地标菜评选落幕共185道菜品入选_展全思梦

原标题:重庆比较好批地标菜落幕185道菜入选。

封面记者李茂佳实习生马

5月19日下午，“2022重庆地标美食点评会”举行。会上评选出185家首批重庆地标美食，名单将于5月23日公示。

重庆地标美食专家***会全体专家根据菜品命名、饮食文化、原料与调料、工艺与风味、安全与卫生、菜品品质、经济价值等项目，以分值形式对申报的书面材料进行评定。

会议现场。

重庆饮食文化发展研究会会长王伟介绍，往年10月，重庆市商务委下发《协助筹备重庆地标菜肴》通知后，全市各区县依托地理标志产品和绿色有机食材，深度挖掘当地地标美食。各区县商务部门认真开展地标菜品推介筛选工作，从数千个申报菜品中筛选出376个***菜品。

5月19日下午，“2022重庆地标美食点评大会”举行。

往年4月19日，重庆地标美食***会组织全体评审专家依据《重庆地标美食质量技术规范》团体标准和《重庆地标美食质量技术规范实施细则》对376道菜品进行初评，评选出基本符合团体标准的272道菜品。

19日评审在基本符合团体标准的272个菜品中“名列前茅”。

重庆涪陵榨菜集团有限公司被授予“重庆地标菜肴首席形象大使”。

本次大会还特别任命重庆火锅协会会长何永志为“重庆地标美食专家***会专家”。涪陵榨菜集团有限公司被授予“重庆地标菜肴首席形象大使”。返回搜狐查看更多。

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