食品安全责任书刚刚模板(五篇)

食品安全责任书刚刚模板(五篇)

在我们的日常生活中，责任书的使用越来越频繁。签订责任书有助于落实责任。那么，责任书的格式你掌握了吗？以下是边肖为大家收集的食品安全责任书刚刚模板(五篇)。欢迎阅读收藏。

食品安全责任书刚刚模板(五篇)1

根据《国家工商行政管理总局关于进一步加强流通领域食品安全监管的意见》、《工商总局食品安全监督管理规范》和《流通领域食品安全专项整治工作方案》的要求，为加强本院辖区食品安全监管，明确各检查组食品安全监管范围、内容和职责， 使食品安全监管工作真正做到有的放矢，检查有导向，查处有实效，监管人人有责。 为此，***与检查组组长签订了食品安全监管责任书。

1.督查组组长是区督导比较好责任人。各检查组的责任区以该所食品安全监管示意图为准，分别负责各自责任区内食品企业和个体工商户(以下简称食品经营者)的监管工作，定期或不定期对责任区内的食品质量进行检查。并与经营者签订食品安全监管目标责任书。

二是各检查组要严格按照《工商行政管理局食品安全监督管理规范》的要求，指导督促食品经营者建立健全食品“四项制度”，严格规范进货检查验收制度、购销台账制度、质量承诺制度、协议准入制度、食品质量自检制度、食品退市制度。并指导和督促食品经营者自觉执行食品管理自律“三线”标准和按要求使用的“一票通”凭证。

三、检查组对辖区食品市场检查的主要内容是:

(一)检查经营资质，查看食品经营许可证是否齐全并按要求悬挂，许可证是否出租、出借，是否超范围经营；

(2)查验进货票据，查看食品经营者在进货时是否履行了验收责任，取得了供应商的相关资质和发票，建立健全了供应商档案，严格按要求使用“一票通”，自觉履行了食品管理自律“三线”标准。

(3)检查食品经销是否有质量证明、检验检疫证明，是否有掺假食品、假冒食品、以次充好食品，是否以不合格食品冒充合格食品，是否有国家明令淘汰、失效、变质的食品；

(4)查看包装标签，看食品标签内容是否虚假，是否有产品名称、厂名厂址，是否标明食品主要成分和含量，是否标明生产日期和有效期；

(5)查看商标广告，是否存在侵权和违法使用食品商标的情况，食品广告中是否存在虚假和引人误解的宣传内容；

(6)检查市场开办者的责任，查看食品市场开办者是否尽到对进场经营者的资格审查义务，经营场所内部质量管理制度是否健全并得到落实。

四、检查组应加强食品市场准入管理，禁止下列食品的市场经营:

(一)包装食品未在显著位置明确标注食品名称、配料表、配料表、净含量和沥干(固体)含量、生产企业名称和地址、生产日期、保质期、贮存期限、贮存说明、产品执行标准和质量(品质)等级的；

(二)辐照食品、转基因食品未在显著位置明示的；

(三)特殊膳食用食品未在显著位置明示能量和营养素、食用方法和适宜人群的；

(四)进口食品没有中文标明的原产国或者地区名称，以及在***依法注册的代理商、进口商或者经销商的名称、地址的；

(五)超过保质期或者储存期的；

(六)经感官鉴定为腐败变质、酸败、霉变、虫蛀、不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；

(七)应当检验检疫而未检验检疫，或者伪造检验检疫结果，或者检验检疫不合格的；

(八)不符合人体健康和人身安全的国家标准、行业标准，不符合食品或者其包装上标明的食品标准，不符合产品说明、实物样品等标明的质量条件。；

(九)掺杂掺假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品；

(十)伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，伪造或者冒用认证标志、***标志、国际标准采用标志、防伪标志等商品标志；

(十一)其他违反法律法规的行为。

动词 （verb的缩写）稽查队对工商分局和交易所移送、交办的食品案件应当及时查处，并逐级上报处理结果。

不及物动词检查组组长对主任负责，检查组内的检查员对各自监管联系点的食品安全责任负责，同时对检查组组长负责。

七、对辖区内发生的严重食品质量问题，检查组在检查中未能及时发现，或造成重大危害或构成重大影响的，要追究检查组及相关责任人的责任，并报上级部门进行处理。

主任:该地区负责人:

区域负责人:

0年_月_日

食品安全责任书刚刚模板(五篇)2

为确保我市餐饮服务食品安全，保护消费者健康，进一步贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，根据上级有关文件精神和我市实际情况，特制定本责任书:

一是牢固树立餐饮服务单位负责人是食品安全比较好责任人的食品安全意识，加强行业自律，依法诚信经营，全面做好食品安全工作，保障消费者食品安全。

二、建立健全食品安全制度，配备专职人员负责食品安全管理，并坚持日常检查，督促落实食品安全管理制度。

第三，加强食品从业人员管理，确保所有食品从业人员按规定进行体检，持有有效健康证明，定期组织从业人员学习法律、法规、规范性文件，如《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务食品进货要求凭证、票证管理规定》等。

四、建立并落实食品及其原料进货查验记录制度，认真做好进货验收和进货台账登记，食品原料索证索票备案、台账登记，建立率100%。

五、购买生肉及其制品必须从正当渠道购买，票证齐全，杜绝使用病死或来源不明的畜禽肉及其制品。

6.不得使用不符合食品安全要求的食用油脂、劣质食用油和废弃食用油，不得使用散装油脂，不得非法添加非食用物质或者滥用食品添加剂。食品添加剂应严格采购、保管、收集、登记，并由专人专柜保管。

七。有自制饮品(含调制、鲜榨)和自制调味料的，应当按要求将所使用的食品添加剂名称向餐饮服务食品安全监管部门备案，并在店铺醒目位置和菜单上公示。

八、食品生产过程各环节操作规范符合安全要求，不使用非食用原料加工食品，不使用过期和受污染的食品，不使用非食品用具和容器、包装材料。

九、餐饮单位举办10桌以上(含10桌)的宴席，学生集体用餐的食品应留样。样品食品应按品种清洗消毒后存放在密封的专用容器内，冷藏条件下保存48小时以上。每个品种的样品量不少于100克。

十、食品储存场所、设备要保持清洁，无霉变、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不存放有毒有害物品(如:杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等)。)和个人必需品。食品应分类存放在货架上，距离墙壁和地面10厘米以上，并定期检查。使用应遵循先进先出的原则，变质和过期的食品应及时清除。食品的冷藏和冷冻储存应严格分开原料、半成品和成品，不得存放在同一冰室。冷藏、冷冻柜(仓)有明显的区分标志。

十三。随时维护和维修食品加工设施和设备，确保其正常运行和使用，并保持清洁。

十四、加强餐具消毒工作，掌握正确的餐具清洗、消毒和清洁方法，餐具消毒合格率100%。

15.保持加工经营场所内外环境整洁，***桶应密封加盖，且为日产日清生产；做好防蝇防鼠防虫工作。

十六、加强餐厨***管理，做好餐厨***处置流向登记。

十七、发生食物中毒或疑似食物中毒，积极迅速报告并配合有关监管部门调查处理，主动做好善后工作，不得迟报、瞒报。

十八、餐饮服务单位必须严格自律，诚信经营，守法经营。如在日常监督检查中发现上述违法行为，我们将依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定严肃查处，绝不姑息。

十九。本责任书一式两份，食品药品监督管理局一份，餐饮服务单位一份。

责任单位(盖章):美国食品药品监督管理局

负责人(签字):法定代表人(签字):

年，月，年，月，日

食品安全责任书刚刚模板(五篇)3

为认真贯彻落实***关于进一步加强食品安全工作的决定，加强对学校食品安全工作的***，落实食品安全工作责任制，加强食品安全工作监管，保障师生生命安全，维护学校正常教育教学秩序，促进我乡教育事业发展，特制定《食品安全管理目标20年责任书》。

一是建立食品安全管理机构，加强对学校食品安全工作的***，加强食品安全监管队伍建设，把食品安全工作摆上议事日程，加强检查监督，层层落实责任制。

二、通过各种形式加强对师生的食品安全知识和法规教育，提高师生的食品安全意识，如广播、墙报、讲座、标语、横幅、征文、竞赛等。

第三，制定措施，禁止学生购买学校周边摊点的食品(零食)，防止学生购买不符合卫生质量标准的食品。

四、学校应经常会同有关部门对学校周边地区的商店或摊点进行检查。如发现销售不符合卫生质量标准的食品，应及时向有关单位报告，并及时查处，防止不符合卫生质量标准的食品流入校园。

第五，加强学校厨房的管理。厨房工作人员上岗前必须体检合格；厨房必须按照卫生要求相关的规程操作，厨房采购的所有食品必须符合卫生质量标准；防止食物中毒事件。

六、学校要加大对食品安全配套设施的投入并做好年度专项经费预算，定期检查和更换安全配套设施。

七、与食品安全相关部门密切配合，切实做好学校食品安全管理工作。

学校(盖章):食品安全负责人签名:

食品安全责任书刚刚模板(五篇)4

为加强全镇食品安全监督管理，落实食品安全责任制，完善食品安全监督管理长效机制，切实维护广大人民群众的食品安全，镇人民***与各村(居)、各部门签订了20xx份食品安全责任书。

一、目标要求

按照“加强食品、药品、餐饮卫生等监管”的精神。，保障人民群众健康安全”，并按照市县相关文件要求，严把初级农产品和食品生产加工流通消费安全质量关，开展食品安全专项整治，完成食品信用体系试点建设，建立农村食品安全监管网络，加强集体聚餐监管，确保不发生重大食品安全事故。

二。具体措施

1.加强***，制定方案。各单位、各村、各部门要成立食品安全***机构，结合本单位、本村、本部门实际，落实负责人，督促本单位、本村、本部门食品安全监督管理工作。

2.明确责任，形成制度。要按照县里有关食品安全的文件要求，建立各单位、各村、各部门的食品安全监管责任制和责任追究制，把食品安全工作纳入工作日程。

3.积极参与，保持信息畅通。各单位、各村、各部门要积极参与镇食安办的活动，及时准确地向镇食安办报送相关信息和情况，遇有重大食品安全隐患和食品安全问题，要比较好时间预测（数据为往年仅供参考）向镇食安办报告。

4.广泛宣传，严格监管。各单位、各村、各部门利用广播、标语等方式向人民群众宣传食品安全卫生知识，提高人民群众的食品安全意识，监督制售假冒伪劣食品和不符合卫生要求的食品，督促各相关监管对象向社会公开承诺诚信经营。

5.重大事件报告制度。各单位、各村、各部门要对50人以上聚餐情况进行统计，督促举办聚餐的责任方及时向镇食安办报告情况。主办单位未及时上报的，各单位、各村、各部门要负责上报。

第三，量化考核。

1.本责任书作为对各单位、各村、各部门食品安全工作的考核依据，实行100分计分考核。

2.生产、销售不符合卫生标准的食品；50人以上聚餐未及时向镇食安办报告，扣2分。

3、食品安全考核结果作为年终综合考核的一项内容。

四。奖惩。

通报和表彰年度食品安全工作中的突出成绩；对批评不负责任、不依法履行职责，造成食品安全事故的，依据《食品安全法》有关规定追究责任。

责任单位:广安区观阁镇人民***(盖章)负责人(签字):

目标单位(盖章):负责人(签字):

2012年2月20日

食品安全责任书刚刚模板(五篇)5

为进一步加强全镇食品安全工作，强化食品安全监管责任，有效遏制生产销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动，保障人民群众食品健康和生命安全，严格落实食品安全监管责任制和责任追究制，根据《中华人民共和国食品安全法》， 《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《青州市食品安全责任目标考核办法》，我们与各村委会及相关部门签订了20年食品安全责任书。

一、单位负责人是本单位辖区内食品安全监管工作的比较好责任人，对本辖区食品安全工作负全面***责任。

二。职责内容

1、认真贯彻执行有关食品安全的法律、法规和规章以及市***有关食品安全的方针政策和工作部署。加强组织***，落实责任分工，确定至少一名食品安全监督员，有明确的工作制度和年度工作计划。

2.将食品安全工作纳入本单位重要议事日程，对本单位辖区内的食品安全工作进行监督检查，对容易发生食品安全事故的环节进行严格检查和隐患排查。预防和减少食品安全事故的发生。

3.积极配合执法部门检查和查处辖区内食品生产经营企业(经营户)违法生产经营食品的行为，不得纵容、包庇生产销售不符合卫生质量标准的食品。

4.及时掌握并主动报送本地区生产经营企业和个人的食品安全动态和信息，为***正确决策提供依据。

5.协助有关部门做好食品安全法律法规、食品生产标准化、种植养殖、生产加工新技术等的宣传、推广和服务工作。

6、加强初级农产品种植、养殖、生产、加工、经营等环节的安全管理，配合相关部门和乡镇做好食品安全各环节监管和专项整治。

7、发生食品安全事件应及时向镇***报告，并积极配合应急救援和调查处理。

8.做好相关部门和镇***安排的其他食品安全工作。

三。事故控制目标

有效预防、控制和消除食品安全事故的危害，确保本地区不发生因工作失误和组织***不力造成的重大食品安全事故。

四。责任评估

镇***将把食品安全工作纳入单位年终千分考核。辖区内发生重大食品安全事故的，镇***应当给予通报批评，并追究相关责任人的责任。

本责任书一式两份，镇***和单位各一份。本责任书自签字之日起生效。

镇人民***(盖章)单位(盖章)

代表(签名):代表(签名):

2000年4月