年后多吃这七道菜，给血管洗个澡，一周不重样，特舒服

原标题:年后多吃这七道菜，为血管洗澡。一个星期都不一样。很舒服。

一年过去了。过年大家都吃了太多的鱼，应该开始怀念一些清淡的家常菜了。今天点点就和大家分享一些轻食。除了好吃，还很好用，几分钟就能上桌。春天容易上火，这些菜特别适合吃。它们清淡、酥嫩、清香、润肺！

春天容易上火。这些菜特别适合吃。它们清淡、脆嫩、芳香、润肺。

[肉丝空白菜]

主料:空大白菜、肉丝、红辣椒、大蒜。

具体做法:1、空将白菜去叶后撒成小块，或者用刀斜着切。把肉切丝，不要太薄。大蒜捣碎，红辣椒切成小块。2.锅里倒一点油，然后把肉丝炒到变色。肉丝少的时候我没有上浆，大火快速翻炒几下就能保证肉丝不被烧焦。3.肉丝炒好后，倒入空白菜，用大蒜翻炒至空白菜明显卷曲，开始变软。这时候肉和白菜加空可以更好的吸收蒜泥的香味。大蒜也起到了杀菌的作用。4.肉和空白菜翻炒均匀后，放入之前切好的红辣椒段。再翻炒几下，加盐调味，出锅！

【生菜油豆腐】

配料:生菜、豆腐、蒜泥。

具体做法:1。生菜买回来后，挑干净，用手撕成段，用盐水泡一会儿，再洗干净沥干。豆腐洗净，切成两半。(油豆腐在北方叫豆腐泡；在南方叫油豆腐。作为豆腐的油炸食品，色泽金黄，内有丝滑的肉，细腻有弹性。它是通过研磨、压制和油炸制成的。) 2.锅不热后，倒入生菜和蒜泥，翻炒至生菜变软，蒜泥的香味就出来了。3.将生菜炒软，然后加入切好的豆腐，来回翻炒一会儿。4.加入适量开水，煮沸后转小火。这时候加一点蚝油，一点糖，小火炖一会就可以出汁了。等汤快干的时候，加入适量的盐调味，就可以吃了。

[轻炒]

配料:水芹、干香、青椒。

具体做法:

1.买了水芹后，要选干净的，用清水泡一会儿，比较好加一点盐。一般水芹叶只要不烂就直接洗干净一起炒。将香切成细丝，青椒切成丝备用。2.锅里放一点油，放入青椒和干香，简单炒香。比较好选择不粘锅。香干的时候容易粘锅。3.炒香干青椒，然后倒入水芹。水芹其实很嫩，不用炒太多。倒入后转大火快速翻炒几下，就变软了。***加入适当的盐调味，出锅。这道菜很简单，厨白一眼就能看出来。它不需要任何烹饪技巧。光是滑几下就很好吃了，关键是真的很健康。

[炒黄心乌]

主要成分:黄心武、猪油

具体做法:

1.黄买回来以后，花瓣都是分开的，一定要小心分开。因为这个菜长在地上，里面有沙有泥，所以一定要分开清洗。一般建议分离后用淡盐水浸泡半小时左右。2.将菜籽油倒入锅中。是的，每年我父母都会送我一些压榨菜籽油。所以冬天吃这道菜，我喜欢用菜籽油炒，真的很香。味道和我小时候吃的一样。3.这菜籽油需要烧一段时间预测（数据为往年仅供参考）。油烧至无泡沫时，倒入黄心坞。菜做好之后一定要不断的翻炒，因为整个过程都是大火，不烧很容易糊锅底，而且这个杀青的过程一定要快，才好吃！4.煮的时候很容易减少黄心武的用量，直到变软，很容易出水。所以，在准备这道菜的时候，一定要多准备一些，不然炒完真的是刚好够一个人吃。5.做菜前加一点猪油。真的建议这一步不能少。真的感觉炸黄心武没有猪油就没有灵魂。***加入少许盐调味，放入锅中。

[蒜炒干]

主要成分:大蒜，干香。

具体做法:

1.大蒜洗净，切成段。把调味汁切丝晾干。比较好再厚一点。我觉得越浓越好吃，多放点蒜。这道菜主要吃大蒜。就算不喜欢，多放点蒜也无妨。大蒜的具体杀菌作用大家都知道。所以，把它当配菜就很不错了。等孩子好点了，他准备用大蒜炒肉。毕竟这孩子***吃肉。

2.在油锅里翻炒大蒜。我一般先放一半蒜，然后把剁碎的酱倒进去炒。翻炒后，加入另一半蒜，翻炒。出锅前加点盐！这道菜不需要再加什么了。它是美味的。简单也是一种味道。不是所有的菜都需要复杂的工艺和很多的配料。

[炒水芹]

配料:水芹、青椒。

具体做法:

1.买了水芹后，把下面的根须去掉，直接洗干净，切成段。叶子和茎不需要分开。这种水芹很嫩，叶子很少，很适合一起炒。

2.锅里加少许油，然后倒入剁碎的辣椒，翻炒至断。

3.将辣椒翻炒，然后倒入水芹翻炒。芹菜很容易煮，大火翻炒几下就行了。

4.水田芥炒完就出来了，炒多了就不多了。但是真的很好吃，爆炒比较好吃。我一直认为加任何肉都会破坏它的味道和香味。往锅里加点盐就行了！

【番茄炒娃娃菜】

配料:番茄、小青菜、青红椒。

具体做法:

1.将蔬菜分成小块。为了不破坏蔬菜中的纤维，建议直接用手。娃娃菜炸了会缩水。西红柿去皮，切成小块。青椒切碎备用！

2.锅里放一点油，倒入西红柿翻炒至变粘。一般我炒西红柿的时候，习惯在生西红柿里面放点糖。比较好，我觉得味道会更好。当然，这只是我自己的做法，你不用跟我学。

3.番茄炒好后，倒入娃娃菜。其实这个时候我比较懒，正确的做法通常是把西红柿打包，在另一个锅里炒一下娃娃菜再加入西红柿。

4.娃娃菜炒几下后会泛红，变软很多。这个时候不要停下来，继续搅拌几次，让它和西红柿充分混合。这个味道会是酸甜的。

5.等西红柿和娃娃菜拌的差不多了，再加入剁碎的青红椒，再次翻炒。嗯，我这次买的红辣椒一点都不辣，不过不辣的话小孩子也能吃就不错了，配菜也好看。记得多加一点盐！这七道菜多吃点，来年洗个血管澡。一个星期都很舒服。

胃和心必须有一个是饱的。所以，整个世界的迷茫和悲伤，都可以用美食来抵御！更多家常菜做法，请关注点点的厨房。喜欢的请点赞，收藏，评论，转发我的家常菜！当然，如果你有更好的想法，请留言分享给大家。返回搜狐查看更多。

责任编辑: