成都有一家“无声外卖”餐馆:28名员工和18名聋哑人

本篇文章3504字，读完约9分钟

在成都，有这么一家特别的快餐店。这家餐馆主要卖外卖，工作时大多“沉默”——这家快餐店有28名员工和22名残疾人，包括18名聋哑人。

这家名为“贪吃”的快餐店位于天府二街，但人们更喜欢称之为“无声外卖”和“他们和健康人没什么不同”老板邓鲁宾说:

早上8点，商店开始忙碌起来，切蔬菜和做菜。大约10点30分，食物准备好了，工作人员开始按照固定的摊位进行餐饮和包装。之后，外卖兄弟开始携带准备好的午餐，穿过城市的各个角落到达各自的目的地，其中大部分都在方圆10公里以内。

对于这一特殊群体的员工来说，当他们用自己勤劳的双手创造自己的未来时，他们会发现这个世界对每一个努力和热情都是开放的。

公益理念

来自“95后”的女孩

7月2日，当封面***和《华西都市报》的编辑拜访“贪吃美食”时，广安邻水县的李纯斌正在面试一份送餐员的工作。回到四川后，李纯斌，谁曾在其他地方工作，并遭受一些身体不便，了解到这个地方对残疾人开放，并联系了邓鲁宾采访。

“他看起来很阳光和开朗。申请这份工作不成问题，但如果他身体不方便，他必须首先确保安全。”经过短暂的交流，邓·鲁宾决定让李纯斌先骑电动车，熟悉下一条路线，然后再决定他的工作。

"这家商店的想法和规划主要是由我女儿设计的."邓·鲁宾颇为自豪地说，他的女儿邓·齐家出生于1999年，现在是波士顿巴布森大学商学院的大一新生。从小就热爱公共服务的邓在一项社会调查中发现，一些企业愿意向所在单位的残疾人发放工资，但不设立正式岗位。尽管他们已经解决了生计问题，但他们无法融入社会。

"我的女儿们如此可爱，我决定支持她。"往年3月，四川省减灾博物馆开设了比较好家“贪恋美食”的外卖餐馆。由于餐厅位于洪坂街太平社区，邓如彬找到了太平社区负责残疾人的工作人员，请他推荐残疾人工作人员前来工作。

经过两年多的发展，今天的“贪爱美食”已经在成都开了两家店，为28名年轻人提供工作。

两个荔枝

透视理解与交流

当和聋哑人一起工作时，沟通困难是不可避免的。“我们都喜欢帮助聋哑人。还有两件事不能忽视——宽容和耐心。如果做不到，就很容易放弃。”这是邓·鲁宾与员工接触的亲身经历。

“有时候这只是理解的问题。”邓鲁宾提到，吃饭时，他告诉工作人员，每个饭盒里应该放两个荔枝。经过检查，发现工作人员在该单位的订单上总共放了两个荔枝。“短信是这样发给他的，他点头表示理解，但还是发生了。”

邓·鲁宾有些无奈，但如果外卖店要向更好的方向发展，就必须解决这些问题。所以他开始要求手语老师学习一些简单的手语来解决日常交流。

然而，更好的方法是形成一个良好的沟通机制。27岁的范亨来自德阳什邡，性格开朗外向。"他非常聪明，理解力很强。"如有不确定性，邓如彬选择先与范亨沟通，然后范亨再向其他工作人员咨询，以确保信息传递的正确性。

为了尽可能减少事故的发生，外卖店有一条规定，如果送货员在三分钟内没有联系到订货人，他必须联系客服。让后面的人沟通不仅能保证餐盒的及时送达，还能避免送货员的困境。情况也是如此。目前，外卖店主要从事集体用餐，并有定期的每日送货路线，以便送货人员能够安全顺利地到达。

善于理解性格和才能，并最合理地使用

帮助残疾人融入社会。

“事实上，聋哑人在所有残疾人中最难找到工作。”在邓·鲁宾看来，听力受损群体有健全的肢体，但他们无法融入社会，因为他们生活在一个沉默的世界。出于这个原因，他将外部商店的招聘定义为主要针对听力受损的人。“我们不仅应该帮助残疾人找到工作，更重要的是收获和成长。收入应该稳定，也能反映他们的价值。”让听障群体乃至所有残疾人真正融入社会，这才是创业的真正核心。

在管理方面，邓·鲁宾注重充分发挥每个人的特殊技能和潜力。范亨性格开朗，有很好的抗压能力。除了作为一名送餐员的工作之外，他还开始尝试推销市场，在纸上写下他的需求，以便与顾客沟通并拓展资源。一个多月前，他还学会了开车。现在送餐服务已经从电动汽车升级为汽车，“这也让我每天通勤更加方便。”范亨在纸条上写道。现在，在外卖店工作了一年多后，他被提升为主管，主要负责送餐和对乘客的培训。

除了送餐，邓·鲁宾还将让员工尝试***购买配料，“这样他们就能学会与商家讨价还价，真正融入生活。”离开外卖店后，这些技能也会发挥作用。比较好个加入“饕餮和饕餮”服务的外卖工人已经离职。在他转移到其他外卖平台后，他的收入增加到了561个月。“我其实很开心。他已经找到了在这里送饭的程序，现在他的工资更高了，生活也更好了。他偶尔也会来看望每个人。”

至于未来，邓·鲁宾也做了打算。我希望今年能帮助100名残疾人，并在未来五年内解决500名残疾人的就业问题。

封面***编辑秦毅照片雷远东

幸福的一对，你玩了我40年

在成都的宽窄巷子里，人们总能看到这样一张照片:74岁的包国安和66岁的李素琼在街上唱歌。她的丈夫包国安正在专心地拉小提琴，而她的妻子李素琼正在拉曼陀林，注视着她的丈夫深情地唱歌。对他们来说，街道成了舞台，匆忙的行人缓慢的步伐和掌声成了这对老夫妇继续走在音乐之路上的原因。

这对夫妇来说也许是最完美的老年生活。在40多年的婚姻生活中，琐事是不可避免的，但幸运的是，音乐渗透了生活。他们两个只是边走边弹钢琴，哼着歌，把生活变成了诗歌，而爱情也沉淀了优雅和宁静。

生日婚礼音乐比赛

如果不是，很难想象鲍国安已经74岁了。我说话的时候总是面带微笑，有时还会蹦出一些新的表情。当和年轻人交谈时，他总是很健谈，笑着说音乐是保持年轻的秘诀。

鲍国安出生于1945年，是四川电缆厂的工人。他的妻子李素琼比他小几岁，是他的同事。他们甜蜜的爱情始于一首歌《达坂城的女孩》。当时，刚刚进厂的李素琼在工厂举办的一次联欢会上登台表演，欣赏她惊艳的外表。鲍国安一见钟情。

在这个世界上，比较好的爱是当我爱你，你只是爱我。鲍国安从小就喜欢音乐，自学的小提琴拉得很好。出于好奇，李素琼开始向包国安请教小提琴技巧。在相处之后，两人发现他们有许多共同的兴趣，所以他们逐渐发展感情，他们的爱情开始萌芽。

1974年11月22日，秦和明在李素琼的生日那天走进了结婚礼堂。“这意味着她将是我生命中最珍贵的人。”鲍国安说。

车间的工作难免无聊，生活总会生出鸡毛烦恼，幸好包国安夫妇有音乐作为出口，缓解压力，表达情感，也传达快乐。

追寻偶像搬回家山打岩

有了音乐的陪伴，生活变得富有诗意。退休后，他们都把提高音乐素质作为自己的目标。李素琼学习萨克斯管、长笛和其他乐器。

为了实现李素琼的音乐梦想，包国安也做了一件浪漫的事情。他的妻子崇拜***男中音歌手廖昌勇。为了让她更接近自己的偶像，他们卖掉了成都市区的一栋房子，搬到了廖昌永的家乡山打岩。

为了把他们的快乐传递给更多的人，从2010年开始，这对老夫妇将每周去三道岩的宽窄巷子唱歌两天。当你弹钢琴和我唱歌时，两者之间的默契配合成了宽窄巷子的一道风景线。

“音乐是用灵魂感动灵魂的艺术。我们只是想通过音乐把快乐和幸福传递给更多的人。”在宽窄巷子里，这对老夫妇被他们意想不到的相遇所感动。在一次演出中，游客中的一个女孩悄悄流泪。只有在询问之后，她才意识到她在爱情中遭受了挫折。"她说看到我们这样，她很感动，所以她决定和男朋友好好沟通，解决这个问题。"在老两口的音乐中找到共鸣的女孩，后来来到宽窄巷子向他们致谢。“它可以治愈创伤，传递积极的能量，这让我们觉得我们所做的事情非常有意义。”鲍国安说。

在大舞台上，这对夫妇会一直唱歌

宽窄巷子里的歌舞很快引起了更多的关注。他们的故事被网民捕捉并在网上分享，称他们为“最模范的成都老夫妻”。一个电话把他们带到了一个更大的舞台:2011年，浙江卫视的“***梦秀”邀请他们，李素琼最终“成功地偶像化”。她认为廖昌勇是她的偶像，有机会和他一起唱歌。

在舞台上表演之后，这对夫妇一夜之间就变成了“网络红人”。许多来成都的游客专程来到宽窄巷子寻找他们的踪迹。生活充实而甜蜜。后来，包国安和他的妻子经常收到邀请去各地演出。只要有时间预测（数据为往年仅供参考），他们两人都会积极参与。他们还和几个朋友组成了一个老年乐队，自发地参加各种慈善演出。汶川地震后，这对夫妇前往绵阳表示慰问。“那时，他们想做一些力所能及的事情，用歌曲抚慰受灾群众的心灵。”

平时，这对夫妇经常出现在各种社区活动中。今年3月，包国安夫妇被聘为首都区金融媒体中心的宣传顾问。他们也在思考如何通过唱歌更好地传递快乐。“有句话说得好，陪伴是最长的忏悔。我想一直和她一起唱歌，把我们的快乐和喜悦传递给更多的人。”鲍国安说。

封面***编辑秦毅的照片是被采访者提供的。