糯米面是什么面
糯米面又叫糯米粉，是将糯米浸泡一夜，再水磨打成浆水，用布袋装着吊一个晚上，待水滴干后，把湿的糯米粉团掰碎晾干后制成。糯米粉软糯、韧滑，是制作元宵、糯米糍，年糕等的材料。
糯米粉，也叫糯米粉，是将糯米浸泡一夜，加水磨成浆，挂在布袋里一夜，将湿糯米粉面团打碎烘干，得到成品糯米粉。
糯米粉的使用
糯米粉本身比较粘，所以用它做出来的食物又粘又软，适合做一些甜品。比如流行的糯米糕、年糕，还有传统的中餐元宵节都是用糯米粉做的。
糯米粉的营养价值
糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉等。它营养丰富，是一种温暖而强烈的食物。
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