网传餐馆员工为妈妈做22道菜庆生,老妈菜是什么菜

这是什么菜？怎么个吃法？

本期导读：这是什么菜？怎么个做法？黑龙江都叫浸末菜。农村的田间地脑的有都是。此菜叶子边缘略有些拉手的。根特别的深，成白色，含水量大小，扯断根部会有白色的浆液冒出来。有股奇怪的味道，而且‘’琴魔菜’的白浆特污染衣服留下黑色的印迹洗不掉。能吃，但口味仁者见仁智者见智。小时候也只是尝 尝。大多都是采集到家喂小鹅这菜这黑龙江的6--7月份才能有呢。

吃法大多都是蘸酱，直接洗吧洗吧就能吃。在就是包馅。看似挺好。但我真的不爱吃。浸末菜总有顾怪味。真心吃不惯。估计现在也没人吃了，一是地里都喷除草剂。这种相对脆弱的浸末菜基本没有了。二：就是有！谁还敢吃呀。为了一口味道不怎么滴的野菜。还是菜市场买菜做着方便曲麻菜的吃法这个属于我个人的建议。我建议把曲麻菜洗净之后用冰糖水浸泡3小时，在用山楂罐头里的山楂果和曲麻菜一起用糖醋，醋一起拌匀即可做法二：少量的曲麻菜，用炸土豆丝，圆葱丝，果丹皮，油炸花生米，加糖，柠檬汁一起搅拌均匀即可总结曲麻菜是学名。

你心中最难忘的妈妈菜是什么？

我心中印像最深的就是妈妈小时候给我做的酸菜炖粉条，回想起这道菜，我心里真是抓狂啊？自打娘胎出来的我，不知道怎么地就好吃个酸的辣的这口，不知道因为是啥？按理说：人家女的是怀孕，喜欢吃这口，而我一个大男人也是特别的爱吃，那个年代，记得小时候家里都是很穷的，那个时候都在种地，种菜，而我家就是种菜的。每年夏天都是有很多吃不完的菜，冬天的大白萝卜，大圆白菜都是好东西，再过冬季之前，都会留点大白菜白萝卜拿去腌菜，到了冬天就吃这个!妈妈每年到冬季就给我炖上一锅酸菜粉条豆腐，那叫一个香~~ 直到现在现在我都还一直在吃 !。

你记得妈妈做的最好吃的一道菜是什么？

回答，在记忆中，妈妈做的最好吃的一道菜是，铁锅炒本鸡，配黄瓜，妈妈自已养的本鸡，处里好后，大铁锅里加油，点柴禾烧火，锅中油热后，加入花椒，小回香，炸香后，在加入鸡肉翻炒，在加上姜丝翻炒，直炒到锅内没有水份，鸡肉在锅内啪啪响，在加入食盐，老抽翻炒，在炒到啪啪响后，在加入食醋翻炒，在炒到啪啪响，加入辣椒，葱花，香菜翻炒几下，这时辣椒也香了，鸡肉和鸡骨分离了，在加入黄瓜，翻炒，加点水，盖锅闷十多分钟即可出锅，特香，特美的铁锅辣子鸡，特好吃，在配上铁锅里，贴的发面锅饼，带着黄黄的格渣，那叫一个香哦，说到这里，想妈妈了。

有人说“最好吃的美食永远是妈妈做的菜”，对此你怎么看？你妈妈最拿手的菜是什么？

我认为妈妈做的菜并不是世界上最好吃的，但是是最有味道的,是充满爱的味道！她是世界上最无私的，用她的全部的爱温暖了我们这个小家。听外婆讲妈妈还没嫁给爸爸的时候 是个傲娇的小公主，又是家里最小的 什么事情都是舅舅和大姨做了，所以妈妈嫁给爸爸的时候就会煮白米饭，其他啥都不会！但如今已经是超人妈妈?。会腌菜、腊鱼腊肉、萝卜干、辣酱、猪血丸子、豆豉 都是妈妈从新鲜食材变成桌上的一道菜！每年过年团圆饭 都是妈妈一个人在厨房忙活，准备一大桌的菜！作为一个女孩子 出门在外一个人打拼，有的时候真的非常想吃家里的放菜。

妈妈有几个拿手菜：红烧猪蹄、爆炒鸡丁、酸辣鸡杂、炖鸡汤等。妈妈的厨房平时不让人进 就想一个人忙活 生怕我越弄越乱。出来外面工作 妈妈怕我吃不习惯外面的 特意教会了我几个菜！第一个是我最爱喝的鸡汤：食材：母鸡一只、红枣15-20、桂圆10-20（看家里人吃的量）妈妈有时候会放专门炖鸡汤的药材，我不知道叫什么 回头我问一下！做法：1.将鸡清洗干净，剁成块2.将剁好的鸡肉放入高压锅里，一次性加入足够的水，尽量加多一点，终于不要加水3.开始煮 小火慢炖2小时。

4.加入清洗好的红枣及桂圆肉 再煮20分钟5.最后加入盐 鸡汤就熬好啦！超级下饭的酸辣鸡杂：食材：鸡胗、泡椒、红绿辣椒、蒜苗、生姜蒜、料酒、盐、生抽做法：1.泡椒、红绿辣椒切丁，蒜苗切小段，生姜蒜切片（家里有酸萝卜 酸豆角加入味道更棒）2.将洗好的鸡胗切片，用盐、料酒、泡椒水淹制15分钟。3.热锅 倒油烧热后，下蒜苗爆炒一下4.加入泡椒，加入红绿辣椒翻炒5.加入姜片，鸡胗，大火迅速爆炒 即可出锅下饭的酸辣鸡胗就最好啦！红烧猪蹄食材：猪蹄、葱段，姜3片、蒜3瓣切片、辣椒2个切段、八角3个做法：1.猪蹄洗净 剁小段2.锅中热水烧开，猪蹄放进去煮3-5分钟 去浮沫，煮的时候可以加半勺料酒去腥，捞出装碗备用3.锅中倒入油烧热，姜蒜翻炒出香味，猪蹄放进去翻炒 半勺生抽 半勺老抽上色 2g盐 半勺料酒 小半勺白糖提鲜3.锅中加入热水没过猪蹄，最好加多一点热水。