黑芝麻和白芝麻有什么区别

展全思梦 2025-10-27 18:28:50

黑芝麻和白芝麻有什么区别

黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻、油麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地，含有大量的脂肪和蛋白质。而白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子，具有含油量高、色泽洁白、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。

黑芝麻简介

黑芝麻是芝麻科芝麻的黑色种子，又称芝麻和芝麻油，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，以及糖、维生素A、维生素E、钙、铁、铬等营养成分。我国黑芝麻资源主要分布在江淮和华南地区，东北、西北和云贵高原地区较少。

白芝麻简介

白芝麻是芝麻科芝麻属植物印度芝麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、种皮薄、口感好、余味醇厚等优良品质。这是芝麻和芝麻的混合物。芝麻具有很高的营养价值，是一种受欢迎的药食两用作物。可榨油直接食用，也可作为香料、医药、化工原料。

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