冬天炸萝卜丸子，这样炸出来的丸子甜香酥脆外焦里嫩，拿走不谢！

展全思梦 2025-10-27 19:52:15

冬天炸萝卜丸子，这样炸出来的丸子甜香酥脆外焦里嫩，拿走不谢！

原标题:冬天炸萝卜丸子，所以外面炸的丸子又甜又香又脆又嫩，不用谢就可以带走！

推荐词:冬吃萝卜夏吃姜，萝卜是冬天的宝。在老家的时候，妈妈每年冬天都会炸肉丸，一想起来就流口水！

素食肉丸可以说是我从小就非常喜欢的一道菜。说它是一道菜不太准确。小时候妈妈给我炒，煮了一锅粥，一顿饭就解决了。素食肉丸有蔬菜和面条，是主食。冬天比较便宜的蔬菜有两种，一种是大白菜，一种是萝卜，两种都是几毛钱一斤。老年人会买一些来囤积，这也是过去传统习惯的延续。今天给大家讲一讲萝卜丸子的做法。

白萝卜也很有效。萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，能促进消化，增加食欲，加速胃肠蠕动，止咳化痰。中医理论也认为，味甘而甘，性凉，入肺胃经，是一种很好的食疗，可用于治疗或辅助治疗各种疾病。《本草纲目》称之为“蔬菜中最有优势的”。

配料:白萝卜、土豆、姜、蒜、鸡蛋、胡椒粉、盐、胡椒粉、面粉。

如果自己买的萝卜还有很浓的辣味，就把萝卜丝放入锅中焯一下。

准备一个土豆，去皮切成丝，把萝卜丝和土豆放在一起，用刀切成片，再放入切好的姜蒜末，也能起到提神的作用。

4.萝卜丝中先放油，搅拌均匀防止萝卜再次出水，打入一个鸡蛋，放入胡椒粉搅拌均匀。为什么放1-2个鸡蛋？我们炒萝卜丸子的时候，因为萝卜本身含有大量的水分，我们在里面放了水，水很稀，味道很不好，所以不能往里面倒水，但是可以在面粉里面加两个鸡蛋，这样炒出来的丸子非常好吃。

抓住球的形状。

记住，放入锅中后不要着急翻面。等到肉丸基本成型后，再用锅铲搅拌，这样肉丸的每一面都可以炒得更均匀。肉丸煎至金黄色时，捞出控油。

这样，一个简单美味的萝卜球就做好了。

炸萝卜丝丸子可以放在冰箱里保存。野生萝卜丝丸子也可以作为面条或其他汤菜的配菜，尤其是放在冰箱里保存很久的萝卜丝丸子。这是另一种在汤里吃的美味食物。你学会了吗？回搜狐多看看。

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