自制腊肠，装完后别直接晾晒，多加一步，腊肠鲜美紧实，颜色洪亮

原标题:自制香肠，装车后不要直接烘干。再走一步，香肠味道鲜美，色泽坚实明亮。

自制香肠，装车后不要直接烘干。再走一步，香肠就好吃了，色泽紧实鲜亮。

随着过年的临近，我们身边的家家户户都会忙着腌制各种腊肉、腊肉、腊肠等。当然，我的家人也不例外。每年，我家腌制最多的香肠就是香肠。与培根和熏肉相比，我更喜欢香肠。说到香肠，它是一种非常美味的食物。我们可以把它当作一种小吃，一种开胃菜，或者炒香肠。

相信很多朋友都比较喜欢吃香肠，而且很多都特别好奇。香肠是如何制作的，他们中的一些人学会了在家制作香肠。有人说他们家做香肠不好吃没味道，也有人说他们家做的香肠黑黑的不好看，腥味很重。虽然香肠很好吃，但是制作香肠也有很多小技巧。今天，我将和大家分享一些制作香肠的小技巧，自制香肠。

香肠的制作方法有很多种，不同方法制作出来的香肠味道也不一样。我父亲是厨师，做的香肠以香味闻名。每年做出来的香肠都很好吃。甚至邻居也来学我爸爸做香肠。接下来是爸爸详细的制作香肠的方法，自制香肠，装完后不要直接晾干。再走一步，香肠好吃，紧实，颜色鲜艳，大家都在家。

准备一块五花肉，先清洗干净，然后擦干表面的水分(猪肉也可以选择不清洗，如果清洗干净，一定要擦干表面的水分)，然后切成大小均匀的小块，放入盘中，加入适量的辣椒粉、胡椒粉、冰糖粉、盐和高度白酒，搅拌均匀，再多搅拌几次，然后腌制1小时左右。调料的加入量要根据自己的口味，量是不固定的。

准备适量肠衣，浸泡干净。家里有灌肠机的朋友直接把卤肉馅放在灌肠机里。没有灌肠机的朋友直接用手放进去，放紧。***用绳子把香肠扎成段，方便吃的时候切掉，装盘后再用40度左右的温水浸泡5分钟左右。这样肠衣就会粘在猪肉上，颜色会更鲜艳。煮好的香肠味道会更好。自己做香肠。装车后不要直接烘干。将煮好的香肠放入温水中浸泡一会儿，然后晾干。香肠味道鲜美，色泽坚实明亮。5分钟后取出挂在通风处，晾干香肠表面的水分。大约需要一周时间预测（数据为往年仅供参考）晾干。

自制香肠，直接烘干是个大错误。在温水中浸泡一会儿，然后晾干。用这种方法做的香肠好吃、结实、可口。你就是这样做香肠的吗？用这种方法制作的香肠味道鲜美，色泽鲜艳，口感紧实。喜欢吃香肠的朋友可以按照这个方法试试。只要大家都遵循这个方法，我们就能做出美味的香肠。回搜狐多看看。

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