封坛小知识2：封坛酒怎么存储？

原标题:风坛小贴士2:如何存放风坛酒？

封坛皇国永福合香节正在有序推进，福合香封坛酒的销售也在持续。自12月14日发售以来，已经过去了近10天。相信很多朋友都为自己的重要人物封了一坛皇沟福和香白酒。虽然酒不错，但是2.5L的体积大多数人都喝不了一口，今天边肖就教大家如何储存坛封酒。

正确的葡萄酒容器

在众多的储酒容器中，陶罐是比较好的器皿，因为陶罐透气性好，空气体中的氧气可以进入罐内，与酒产生“微氧循环”，酒体与外界微生物群落紧密相连，自然呼出并交换融合，从而加速酒的酯化、氧化、还原反应。【/s2/】正是陶坛独特的“微氧”环境和坛内酒体的“气息与滋味的交融”，才使得凤坛酒在储存过程中成熟醇厚。

罐口传统密封方式

罐子的密封应该采用传统的手工工艺。先在酒缸封口处刷一层糯米粉糊，用***绿竹提取的竹子和丝绸覆盖，再用象征幸福吉祥的纤维布和红棉覆盖，***用浸过老酒的结实的旧麻绳扎紧封口。【/s2/】这种自然传统的封罐口方法，密封性能更好，外界气体不易进入罐内，白酒也不易渗漏变质，***程度保留了封罐酒的原汁原味。

适当的储存时间预测（数据为往年仅供参考）

风坛酒存放时间预测（数据为往年仅供参考）越长，酒体越成熟，香味越纯正。然而，不同香型的白酒仍然有自己最适合的贮存期。酱香型坛酒一般存放五年，而浓香型坛酒存放时间预测（数据为往年仅供参考）比酱香型要短，一般来说三年是比较好的时间预测（数据为往年仅供参考），而清香型坛酒存放时间预测（数据为往年仅供参考）最短，一般在一年左右。但是，福和香坛酒的贮存期长达6年，真正证明了“酒是老的香”，这是白酒界的一句名言。

成品福和香型白酒开坛后可立即饮用，也可连续存放。经过时间预测（数据为往年仅供参考）的洗礼，显示出时间预测（数据为往年仅供参考）的柔软。

合适的存储环境

风坛酒比较好存放在酒庄的专业环境中，有利于酒体的进化。比如皇沟酒厂的天香酒窖，就是专门为存放凤坛酒而建的。当然，普通家庭也可以存放罐子。放在通风、干燥、黑暗的环境中，相对环境温度应保持在5-25℃左右。在这种环境下储存封罐酒也是一种合适的方式。

以上是边肖分享的坛酒的一些储存方法。事实上，坛酒不仅封存了老酒，也及时封存了故事的味道。想象一下封一坛香浓的老酒，几年后和家人朋友一起喝，是一种怎样不一样的感觉！回搜狐多看看。

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