炒西兰花时,万万不要直接下锅炒!少了这一步,炒的不好看还难吃

炒西兰花时,万万不要直接下锅炒!少了这一步,炒的不好看还难吃

原标题:炒西兰花时,千万不要直接炒!没有这一步,炒菜就不好看也不难吃。

推荐词:西蓝花中的营养成分不仅含量高,而且非常全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花鳞茎中含有3.5-4.5克蛋白质,是花椰菜的3倍,番茄的4倍。此外,光花蕙兰的矿物质组成比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰含量丰富,远高于十字花科白菜花。

西兰花在我们很多人眼里是一种营养丰富的食物,也是很多健身人士最喜欢的一道菜。西兰花富含维生素C,不仅营养成分含量高,而且全面。许多微量元素比其他蔬菜更有价值,而且它们的热量也不高,所以多吃不会让你容易发胖。

西兰花吃起来很脆,非常适合做各种美味的食物。但是我们炒西兰花的时候,千万不要直接炒!没有这一步,炒菜就不好看也不难吃。大多数时候,我们会炒西兰花。它的头是黑色的,看起来“枯萎”。其实这主要是因为我们在烹饪前少做了一步,就是要先焯一下。

当我们漂白时,我们不应该花太长时间预测(数据为往年仅供参考)。焯水时要注意加一点盐,让西兰花更入味,吃起来脆嫩可口,看起来很开胃。今天我们来做一个西兰花炒虾吧!

首先,洗西兰花的时候一定要注意把它掰成小块,放在盐水里浸泡几分钟,这样既能赶走藏在菜花里的菜虫,也能去除残留的农药。虾要用酱油和淀粉腌制均匀。西兰花应该焯一下。焯水时间预测(数据为往年仅供参考)不宜过长,否则会失去味道。焯水后,应放入冷水中冷却,然后沥干备用。

热锅热油,放入蒜末爆香,然后放入虾仁翻炒至变色,再放入西兰花翻炒均匀,再放入适量盐调味出锅。焯水后,西兰花会更容易成熟,所以我们不需要翻炒太久。吃饭的时候可以多咀嚼几次,这样会更有利于我们对营养的吸收。

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