东莞南城区揭晓十大西式糕点培训机构名单榜首推荐

以下是关于东莞南城区揭晓十大西式糕点培训机构名单榜首推荐的介绍

刘清西点蛋糕培训学校是一所集技能教育及社会短期培训、职业技能鉴定为一体的民办重点技能培训学校，西点行业示范学校，成立于2000年，专业从事西点培训、蛋糕培训、翻糖培训、韩式裱花培训、面包烘焙、奶茶饮品、咖啡、西餐等技能培训。学校一直致力于为西点行业培养懂技术，会销售，能管理的全能型人才。师资实力雄厚，外技师841位，小班制，全实操学习。技术+店面管理实践、线上与线下营销融合先河，开放店面实操学习。设有7天/1个月/2.5个月/4个月/6个月/1-3年大专学历班等多个课程可选。提供售后，与1W多家连锁蛋糕店、酒店合作，学员就业。并有专业团队0元上门扶持创业。下面是我整理的在东莞比较好的西点培训机构，供大家参考。(以下内容仅供参考,不分先后)

1.东莞刘清西点烘焙培训学校

2.东莞王森西点西餐培训学校

3.东莞食为先小吃培训

4.东莞银河天幕西点烘焙培训

5.东莞优美西点烘焙职业培训

6.东莞美斯西点烘焙培训

7.东莞里永国际西点培训

8.东莞欧米奇西点培训

9.东莞焙极熊西点培训

10.东莞云尚创意烘焙培训

完全不加糖的超香酥白芝麻饼干，真的好酥

想来点儿无糖的，低脂的点心？

这款完全无糖的白芝麻饼干，我觉得可以一试！

它很香很酥，很香很酥，很香很酥……

【芝麻香酥饼干】

（参考分量：60片）

面团配料：中筋面粉100克，干酵母2克，盐1.5克，奶粉7克，植物油15克，温水55克，熟白芝麻15克。

油酥配料：中筋面粉40克，植物油20克，盐1.5克。

首先将炒熟的白芝麻放在案板上用擀面杖反复碾压，压成像上面图片里的白芝麻碎。

可以直接在超市买到炒熟的白芝麻。如果是生芝麻，则需要在锅里小火翻炒至发黄，冷却后再使用。

也可以换成炒熟的黑芝麻，制作黑芝麻饼干。

揉制面团。将干酵母和温水混合溶解成酵母水。面粉、盐、奶粉混合均匀，加入植物油和酵母水，充分揉透，成为柔软光滑的面团（大约需要揉10多分钟），然后加入白芝麻碎，继续揉匀，使白芝麻碎均匀分布在面团中。将面团静置松弛20分钟（盖上湿布或保鲜膜）。

★如果你有君焙厨师机，A5/A6型号用2档揉6分钟，G1型号用6档揉6分钟，再加入白芝麻碎揉匀即可。

接着制作油酥。

在另一个碗里将面粉、盐、植物油混合，揉匀成为油酥（只要用手直接揉匀成团即可，不需要反复揉）。

松弛好的面团压扁，包入油酥，将收口捏紧。

包好油酥的面团放在案板上，压扁，用擀面杖擀开成为长方形面片。

将面片四折（先将两边向中线折，然后再次对折）。这样，我们就得到了一个四折后的面团。将这个面团松弛10分钟。

松弛后的面团，再次擀开成为一个长方形面片，并再次四折（一共进行两次四折）。

★虽然这个过程和千层酥皮很像，但要简单的多。首先它只需要两次四折，其次它不会漏油，对温度和操作要求低了很多。

四折后的面团再次松弛10分钟，并擀开成为一个大大的薄片。面片要擀得足够薄，厚度大约1.5mm-2mm即可。如果太厚会影响烘烤效果。

★请根据实际情况来调整松弛时间预测（数据为往年仅供参考），如果面团擀的时候回缩严重，可以停下来多松弛一会儿，在擀面的过程中可随时根据情况停下松弛。如果面团很听话很好擀开，就不用松弛了。松弛的时候盖上保鲜膜或湿布防止表面变干。

将擀好的面片切去不规整的边角，使它成为一个规整的长方形，然后在面片表面用叉子扎一些小孔，再切成小方片。

切好的小方片均匀摆在铺了烤盘纸的烤盘上。放在温暖湿润的地方发酵（如果你有君焙蒸烤箱，可以直接用发酵功能，35℃，30分钟。蒸烤箱会自动创造湿度。如果没有，可以在面团表面盖上湿布，放在温暖的地方或普通烤箱的发酵功能中发酵）。

发酵到面团厚度明显增加（增加50%左右即可），就可以进行烘烤了。发酵的时间预测（数据为往年仅供参考）会根据温度的不同而有较大差异，35℃温度下通常半个小时就可以了，温度越低所需的时间预测（数据为往年仅供参考）越长。

放入预热好上下火170℃的烤箱，烘烤大约16分钟左右，至饼干呈金黄色即可。

★烘烤后的饼干冷却后应该是内外都非常松脆的口感，如果饼干发软，表示烘烤程度不够，需要回炉再烤一会儿。请根据实际情况调整烘烤时间预测（数据为往年仅供参考）。

Tips:

要选择没有特殊气味的植物油，如玉米油、葵花籽油。如果想用花生油，则会让饼干带上花生油的香气，请根据喜好决定。也可以用等量黄油软化后代替植物油，会有更浓郁的奶香味。

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