明日是冬至，快来用这菜包饺子，味道香极了，一口吃两个都不过瘾

原标题:明天是冬至。过来用这道菜包饺子。很好吃。你不能享受一口吃两个的乐趣。

明天的冬至，俗称“冬节”，在许多民间地方被称为“小年”，是***的传统节日。俗话说:“冬至不是饺子碗，冻耳朵也没人管。”在这***，许多地方都有吃饺子庆祝冬至的习俗。尤其是对我们北方人来说，饺子是冬至不可或缺的。

我想知道你的饺子准备好了吗？来看看我准备的饺子馅料吧！

没想到今年这么早买荠菜。虽然4块钱一斤有点贵，但是受不了野菜香味的诱惑，买了一斤回来。用荠菜和猪肉包饺子，这是我们家的***！此外，荠菜香味浓郁，富含粗纤维、维生素C、钙等营养元素。寒冷的冬天多吃荠菜对家人非常有益。

但是，用荠菜和猪肉包饺子，如果不知道技巧，饺子馅可能会觉得比较柴火，不够细腻。所以，接下来，我想和大家分享一下我用荠菜和猪肉馅做饺子的经验。喜欢荠菜饺子的朋友，不要错过。快来准备食材，跟我学。

食材:面粉600克，荠菜500克，猪肉末400克，玉米粒70克，鸡蛋2个，花椒油1茶匙，橄榄油2茶匙，盐2茶匙，鸡精少许，花椒水1茶匙。

生产方法:1。准备荠菜、猪肉、玉米粒等食材。如果荠菜没有，也可以用其他绿叶蔬菜代替。猪肉，比较好选择七脂、三脂的猪肉，没有玉米粒的，也可以留着。

2.要想饺子皮吃起来有韧性，不容易熟，那就要讲面团制作时的技巧。将面粉放入锅中，先敲入一个鸡蛋和少许盐，然后分几次加入适量的水，边加边用筷子搅拌，然后简单地揉成面团，然后用湿布盖上醒发10分钟，再搓一遍就很容易揉成光滑的面团，再用湿布盖上醒发一会。

这个水量要自己考虑，根据你面粉的吸水量来调整。

3.荠菜清洗干净后，放入水中淘洗几遍，然后放入沸水锅中淹没两三分钟，然后取出放凉挤出水分。

4.先把荠菜剁碎，然后加入玉米粒继续剁，越碎越好。

5.加入剁碎的猪肉酱，继续剁至细腻。中间加几次橄榄油和花椒油，这样馅料可以切碎，荠菜吃起来不会太粗糙。

6.将切碎的馅料放入大碗中，加入鸡蛋、盐和鸡精，朝一个方向反复混合2分钟。

7.加入胡椒粉水，继续搅拌，直到饺子馅变浓。

8.然后，在醒发好的面团上撒上一点包好的面粉揉匀，再揉成长条切成小剂等份，擀成薄薄的饺子皮。

9.放入饺子皮，在每个饺子皮上放入适量的饺子馅，然后揉成饺子。

10.用这种方法做饺子太快了！一个人几分钟就能包五六十个饺子。

11.往锅里加水，用大火煮开。加入适量饺子煮开。然后加入1碗冷水。这样重复2次，就可以关火了。

带着野菜鲜香的荠菜猪肉饺子做好了。我迫不及待地想一口吃完。味道好极了！里面装满了荠菜。

你学会用荠菜和猪肉馅做饺子了吗？快来学着做吧。如果你学会了，你也可以为你的家人做美味的饺子。喜欢这道菜，请喜欢，分享，收藏，关注我。回搜狐多看看。

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