不想做蛋糕就做这个，搅一搅蒸一蒸，手不碰面就做好，全家都爱吃

原标题:不想做蛋糕就这样做，搅拌后蒸。手不见面就做，全家都爱。

我过去常给我的孩子们做红糖发糕。今天，我要换换口味，做南瓜发糕。说实话，南瓜真的是个好东西。它不仅吃起来又甜又软，而且营养丰富。它不仅能补充钙和维生素，还能健脾养胃。此外，南瓜中含有较多的果胶，可以清除体内的有毒物质。关键是方法很简单。用筷子搅一搅，再蒸一蒸，整个过程不用碰手就完成了，也就是没进过厨房的小白，2分钟就能学会。如果你不想做蛋糕，试着去做。我可以保证全家人都喜欢。

南瓜饼所需材料为:南瓜300克，面粉250克，牛奶90克，白糖30克，酵母3克，红枣适量。

南瓜海绵蛋糕的详细制作步骤:

1.南瓜去皮，挖出里面的果肉，切成小块，然后大火蒸熟；将酵母和白糖放入牛奶中融化备用；

2.将蒸好的南瓜放入锅中，用勺子压成泥状，让其冷却，倒入牛奶酵母水，搅拌均匀。然后将面粉用面粉筛过筛，搅拌成没有颗粒的南瓜糊；

3.准备一个6寸的蛋糕模，用刷子涂上一层油，然后把南瓜糊放进去，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏发酵；

4.等到第二天早上发酵刚刚结束，然后把红枣切成小块放在上面，放在锅里用大火煮开，然后转中火蒸25分钟。

南瓜饼制作过程中需要注意的细节:

1.配方中的南瓜是去皮后的重量。另外，你比较好选择老南瓜。南瓜越老，越甜。同时，因为南瓜本身是甜的，所以白糖的用量要根据自己的口味来调整。

2.南瓜压成泥后，放入酵母的牛奶前一定要让其冷却，因为温度过高，酵母会失去活性，导致后期活面糊起不来；

3.面糊一定要用保鲜膜包起来发酵，因为第二天想吃早餐，所以就放在冰箱的冷冻室里。如果是直接做，可以在室温下发酵，一般1-2个小时，具体要看发酵状态，面糊大小可以是初始状态的两倍。

4.我用蛋糕模具，一是让它更像蛋糕，二是让它脱模更好。如果朋友家里没有，可以换成其他容器，但需要耐热，比如玻璃保鲜盒等。放在上面的红枣也可以换成自己喜欢的食材，比如蔓越莓干、葡萄干等。

好了，以上就是今天为大家分享的【南瓜发糕】的具体做法。别忘了表扬你最喜欢的朋友。公子每天都会教你做最美味刚刚颖的家常菜，让你用最普通的食材轻松做出最美的味道！回搜狐多看看。

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