鸡蛋挑红皮好还是白皮好？养殖场大姐说漏嘴，懂的人不多，太棒了
原标题:挑红鸡蛋好还是白鸡蛋好？大姐说漏嘴了。理解它的人不多。太棒了。
如果你想补充蛋白质，每天早餐吃一个鸡蛋就可以轻松获得。当然最重要的是鸡蛋的价格相对实惠，做法也很多，适合不同的人吃。只是在选择鸡蛋的时候，人们都很担心。市场上的鸡蛋种类太多，光是蛋壳颜色就有很多种。红壳鸡蛋好还是白壳鸡蛋好？
其实从营养上来说，红壳鸡蛋和白壳鸡蛋相似，主要是因为母鸡的种类不同，使得蛋壳不同。所以不要担心蛋壳的颜色，而是选择新鲜的鸡蛋，这样才能保证它们更有营养，但是如何选择呢？
首先，看一看
新鲜的鸡蛋，事实上，它们的表面是无光泽的。如果它们看起来光泽很好，鸡蛋本身就不新鲜。特别是在超市挑选盒装鸡蛋时，一定要查看生产日期，否则会影响其口感和营养。
第二，摇
挑选鸡蛋时，可以拿在手里，轻轻摇晃。如果你明显感觉到鸡蛋里面像水一样晃动，那么鸡蛋就不会新鲜了。也许是因为时间预测（数据为往年仅供参考）久了。鸡蛋已经有了沉淀的质感。
第三，拍照
它也可以通过光传播。如果鸡蛋是新鲜的，蛋壳可以直接通过光源，这样看起来特别透明。当然，如果鸡蛋不新鲜，蛋壳是不透明的。
为了保证鸡蛋的营养不流失，比较好的烹饪方法是煮鸡蛋，这样更容易让人体吸收鸡蛋的营养。很多朋友说煮鸡蛋太难操作了，因为没有技术。建议用温水煮鸡蛋，这样鸡蛋不容易裂开。将水烧开三到五分钟，然后关火慢炖五分钟。
据说用这种方法煮出来的鸡蛋，营养和味道都很好。记住，煮鸡蛋时，时间预测（数据为往年仅供参考）一定不能太长，否则鸡蛋中的营养会流失，不能起到为人体补充营养的作用。回搜狐多看看。
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